Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Борщ из савойской капусты

4

Предлагаю вам попробовать рецепт борща из савойской капусты. Суп овощной, подойдет для постного и веганского меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить борщ из савойской капусты. Дополнительно в суп можно добавить болгарский перец. Из данного количества ингредиентов получается примерно 5-литровая кастрюля борща. Если хотите сделать суп сытнее, можно добавить консервированную фасоль или нут. Савойская капуста очень нежная, быстро варится, поэтому приготовление супа не отнимет много времени. Борщ получается наваристым, очень ароматным и вкусным!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Савойская капуста
Блюдо:
Супы / Борщ
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Савойская капуста  — 300 Грамм
  • Картошка  — 300 Грамм
  • Морковь  — 200 Грамм
  • Свекла  — 300 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Томатная паста  — 20 Грамм
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Лимонный сок  — По вкусу
  • Вода  — 3 Литра
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Борщ из савойской капусты»

Борщ из савойской капусты

Подготовьте все ингредиенты.

Борщ из савойской капусты

Репчатый лук мелко порубите, обжарьте в сковороде с маслом до прозрачности.

Борщ из савойской капусты

Добавьте томатную пасту, немного обжарьте вместе с луком. Следом добавьте мелко нашинкованную свеклу и морковь. Обжарьте пару минут, постоянно помешивая. Затем влейте воду так, чтобы она покрывала овощи, добавьте сахар и тушите овощи до полуготовности.

Борщ из савойской капусты

Налейте в кастрюлю воду, добавьте очищенный и порезанный кубиками картофель. Подсолите, доведите до кипения и варите 10 минут.

Борщ из савойской капусты

Добавьте мелко нашинкованную савойскую капусту. Варите суп еще 10-15 минут на медленном огне.

Борщ из савойской капусты

Затем добавьте тушеные овощи и лавровый лист.

Борщ из савойской капусты

Измельчите чеснок, добавьте в суп. Доведите до кипения и варите еще 15-20 минут. В конце добавьте лимонный сок.

Борщ из савойской капусты

Борщ с савойской капустой готов, приятного вам аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.