Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Булочки с вареньем без дрожжей

5

Бездрожжевые булочки с вареньем станут настоящим украшением чаепития. У вас обязательно попросят рецепт. А готовятся они легко и из доступных продуктов. Давайте приготовим вкусную выпечку!

Описание приготовления:

Булочки готовятся очень просто. Тесто получается мягким, податливым и приятным в работе. При разделке оно не требует подпыления рабочей поверхности. Для такого результата муку необходимо добавлять частями. Ее может уйти чуть больше или меньше.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Булочки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 250-320 Грамм (+ 1 ст.л. для крошки)
  • Творог  — 180 Грамм (мелкозернистый)
  • Разрыхлитель для теста  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Масло сливочное  — 90 Грамм (80 грамм — в тесто, 10 грамм — для крошки)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1 Штука (+ 1 желток для смазывания булочек)
  • Сахар  — 60 Грамм (+ 1 ст.л. для крошки)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Варенье  — 200-250 Грамм (густое)
  • Ванилин  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Булочки с вареньем без дрожжей»

Булочки с вареньем без дрожжей

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Булочки с вареньем без дрожжей

В чаше смешайте творог, яйцо, сахар.

Булочки с вареньем без дрожжей

Для однородности пробейте погружным блендером.

Булочки с вареньем без дрожжей

Растопите сливочное масло, добавьте к творожной массе. Перемешайте.

Булочки с вареньем без дрожжей

Добавьте ванилин, соль, муку (большую часть), соду и разрыхлитель.

Булочки с вареньем без дрожжей

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Муку добавляйте частями, каждый раз хорошо вымешивая. Готовое тесто округлите. Переложите в чашу, прикройте полотенцем и уберите в холодильник на 40 минут.

Булочки с вареньем без дрожжей

Пока тесто охлаждается, сделайте мучную крошку. Смешайте в чашке муку, масло и сахар.

Булочки с вареньем без дрожжей

Сыпучую смесь хорошо перетрите руками. Должна получится масляно-мучная крошка.

Булочки с вареньем без дрожжей

По истечении 40 минут достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей. Подкатайте в шарик.

Булочки с вареньем без дрожжей

Противень застелите бумагой. Выложите заготовки, с помощью стаканчика сделайте посередине выемки.

Булочки с вареньем без дрожжей

В углубления разложите варенье. Примерно на одну булочку уходит столовая ложка с горкой. Смажьте булочки желтком и обсыпьте масляно-мучной крошкой. Поставьте выпекаться булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Булочки с вареньем без дрожжей

Готовые булочки достаньте из духовки. Оставьте на противне на 15 минут, после снимите с листа.

Булочки с вареньем без дрожжей

Булочки можно подавать как теплыми, так и полностью охлажденными. Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.