Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Грушевый гратен

19

Ароматный грушевый гратен с румяной корочкой можно приготовить даже из обычного батона. В десерте важна именно корочка, которую хочется есть и есть, а в качестве начинки будут груши в карамели!

Описание приготовления:

Грушевый гратен идеален на завтрак или в полдник, он отлично утоляет чувство голода. Подавать десерт можно со сметаной или любым другим сладким соусом, вареньем или джемом. Кстати, в заливку для блюда можно также добавить сметану, кефир или ряженку.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Груша
Блюдо:
Выпечка

Ингредиенты:

  • Груша  — 3-4 Штук
  • Батон  — 6-7 Ломтиков
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сахар  — 5-6 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло сливочное  — 1 Чайная ложка
  • Молоко  — 80 Миллилитров (любой жирности)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грушевый гратен»

Грушевый гратен

Подготовьте указанные ингредиенты.

Грушевый гратен

Груши промойте в воде, разрежьте каждую на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте мякоть дольками и выложите на сковороду, всыпав туда же 5 ст.л. сахарного песка. Протомите грушевую нарезку в сахаре примерно 5 минут — она выделит сок, который смешается с сахаром и закарамелизирует груши.

Грушевый гратен

Ломтики батона залейте молоком любой жирности и оставьте для набухания на 5 минут.

Грушевый гратен

К этому времени слегка остудите грушевую нарезку в карамели.

Грушевый гратен

Взбейте в глубокой емкости куриные яйца с сахаром и солью.

Грушевый гратен

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее ломтики хлеба, оставляя пару ломтиков для верхнего слоя.

Грушевый гратен

Сверху выложите карамелизированные груши, заполняя середину емкости.

Грушевый гратен

Выложите оставшийся батон в молоке и залейте содержимое формы яичной смесью. Прогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму на 20-25 минут.

Грушевый гратен

Извлеките гратен, когда он приобретет румяную корочку и слегка остудите.

Грушевый гратен

Подайте его к столу теплым вместе с горячими напитками: чаем, кофе, капучино.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.