Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Грузинский суп с мацони

20

Известный суп, который можно приготовить с таким густым молочным продуктом, как мацони — это ароматное блюдо. Для сытности в него добавляется рис, а для яркого аромата — свежая зелень, приправы.

Описание приготовления:

По желанию в горячий суп можно всыпать немного измельченного сушеного чеснока, тогда блюдо заиграет новыми красками. Либо вместо петрушки использовать свежую кинзу, если любите аромат и вкус этой пряной зелени.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Молочные продукты
Блюдо:
Супы / Крем-суп
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Мацони  — 150 Миллилитров
  • Вода  — 200 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 1 Штука (мелкий)
  • Желток куриного яйца  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Рис отварной  — 100 Грамм
  • Петрушка  — 1/4 Пучка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Грузинский суп с мацони»

Грузинский суп с мацони

Подготовьте указанные ингредиенты.

Грузинский суп с мацони

Лук очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте кубиками. Растопите в казане сливочное масло и отпассеруйте в нем луковую нарезку примерно 2-3 минуты до румяности.

Грузинский суп с мацони

Всыпьте отварной рис любого сорта. Крупу отварите заранее в течение 12 минут.

Грузинский суп с мацони

Разведите мацони с водой и влейте в емкость, посолите и поперчите. Доведите практически до кипения, но не кипятите! Выключите нагрев.

Грузинский суп с мацони

Добавьте в суп желток куриного яйца, тщательно размешивая его в горячей жидкости.

Грузинский суп с мацони

Промойте и измельчите свежую зелень, добавьте в суп и перемешайте. Блюдо полностью готово!

Грузинский суп с мацони

Разлейте горячий суп из мацони в глубокие пиалы или тарелки и подайте к столу. Можно добавить при подаче горячую не сладкую выпечку, сухарики.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//usounoul.com/4/3346480