Вкус детства
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Кексы
Ингредиенты для «Кекс "Зебра"»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 стак. -
Разрыхлитель теста
—
2 ч. л. -
Соль
—
по вкусу -
Сахар
—
2 стак. -
Какао-порошок
—
1/2 стак. -
Вода
(7-9)
—
7 ст. л. -
Масло сливочное
—
300 г -
Ванильный сахар
—
1 пакет. -
Яйцо куриное
—
5 шт -
Молоко
—
1/2 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 6675.3 ккал |
белки 122.4 г |
жиры 309.3 г |
углеводы 853.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1112.6 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 51.6 г |
углеводы 142.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 17 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Кекс "Зебра"»:
1. Форму для кекса диаметром 24-25 см смажьте маслом и посыпьте мукой.
Установите духовку на 180oC с помощью функции вверх и вниз.
2. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем и солью.
3. Добавьте к какао 1/2 стакана сахара и 7 столовых ложек воды, перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды.
4. Добавьте оставшийся сахар до растопленного сливочного масла и взбивайте миксером примерно 1-2 минуты. Добавить ванильный сахар, перемешать.
Затем добавьте одно яйцо, после каждого добавления хорошо перемешивайте миксером, пока ингредиенты не соединятся.
5. Постепенно добавьте муку и молоко к яичной массе перемешивайте после каждого добавления.
6. Отмерьте две неполных стакана теста и добавьте к массе из какао, перемешайте миксером.
7. Положите в форму для кекса две столовые ложки светлого теста и положите на них 1 столовую ложку темного теста.
Выкладываем тесто на одно и то же место.
Поставьте тесто в разогретую духовку.
Выпекайте примерно 55-60 минут.
Вынув из духовки, дайте полностью остыть.
8. Осторожно выньте охлажденный кекс.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью
Успешной выпечки!
Источник: povarenok.ru
