Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Кексы на кефире с черникой

15

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом простых маффинов с начинкой из ягод (у меня — черника). Это вкусные не приторные кексы.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Кексы на кефире с черникой»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Масло сливочное


    125 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    150 г

  • Кефир


    250 мл

  • Черника

    (у меня замороженная)

    100 г

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Сахарная пудра

    (для посыпки)

  • Крахмал


    1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2893.4 ккал
белки


57.3 г
жиры


129.7 г
углеводы


372.4 г
Порции
ккал
241.1 ккал
белки
4.8 г
жиры
10.8 г
углеводы
31 г
100 г блюда
ккал
270.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
12.1 г
углеводы
34.8 г

Рецепт «Кексы на кефире с черникой»:

Я готовила половину порции.
Сначала растапливаем сливочное масло.

Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

Добавляем кефир и растопленное сливочное масло.
Еще раз немного взбиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель.

Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

Выкладываем тесто в формочки для кексов.
Если у Вас силиконовые формочки (как у меня), то их не нужно смазывать маслом.

В маффины добавлю ягоды – у меня черника.
Чернику пересыпаем мукой или крахмалом.

Выкладываем примерно по 1 чайной ложке ягод в центр на тесто и вдавливаем внутрь.
Посыпаем оставшимися ягодами.
Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 25 минут.

Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//soaheeme.net/4/3346480