Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

10

Приготовьте квашеную капусту со свеклой без уксуса — получится отличная закуска для вашего обеда. Готовится просто и легко, без сложностей.

Описание приготовления:

Квашеная капуста со свеклой без уксуса готовится в несколько этапов. Сперва маринуется при комнатной температуре, а затем настаивается в холодильнике до полной готовности. Вкусная и пикантная закуска понравится каждому.

Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Свекла / Белокочанная капуста
Блюдо:
Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 500 Грамм
  • Свекла  — 100 Грамм
  • Сахар  — 4-5 Грамм
  • Соль  — 7-8 Грамм
  • Перец горошком  — 4-5 Штук
  • Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Квашеная капуста со свеклой без уксуса»

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Подготовьте все ингредиенты.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Нашинкуйте капусту полосками.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Свеклу натрите на терке.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

В кипящую воду добавьте перец горошком, всыпьте соль и сахар. Варите маринад 2 минуты. Выключите огонь, немного остудите.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Перемешайте капусту со свеклой.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Залейте овощи маринадом. Маринад должен быть примерно 60-70 градусов. Прикройте капусту крышкой и оставьте в маринаде на 2-3 суток на столе. Иногда прокалывайте капусту деревянной палочкой, чтобы избавиться от газов.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

На дно стеклянной чистой банки выложите 1 зубчик чеснока для аромата, а следом выложите овощи в банку, плотно утрамбовывая.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Закройте банку крышкой и отправьте в холодильник на 2-3 дня еще мариноваться. После чего закуска будет готова. Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.