Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

ЛАХМАКУН — Турецкая пицца

115

ЛАХМАКУН — Турецкая пицца

Lahmacun (также известный как турецкая пицца) является популярным блюдом, которое можно найти в различных шашлычных.

Турецкая пицца — вкусная в горячих и холодных версиях, и я настоятельно рекомендую попробовать.  Я думаю, что это будет замечательное удовольствие на вечеринке в саду, особенно в летние месяцы.

IMG_8681


 

тесто:

460 г обычной муки

250 мл теплой воды

35 г оливкового масла

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка сахара

20 г (1/2 куб.) Дрожжей

начинка:

300 г говяжьего фарша

2 красных перца (нарезать мелкими кубиками)

1 красная луковица (мелко порубить)

2 луковицы (мелко порубить)

5 зубчиков чеснока (мелко порубить)

10 помидоров черри (мелко)

2 столовые ложки качественного кетчупа

1 чайная ложка сладкого перца

1 чайная ложка семян тмина

1 чайная ложка молотого перца

2 чайные ложки соли

2 столовые ложки сушеной петрушки

2 столовые ложки оливкового масла

перед подачей:

лимонный сок, красный лук, помидоры черри

+ любой овощной салат



 

Приготовьте закваску (дрожжи с примерно 10 г муки, 1 чайная ложка сахара и немного теплой воды — смешайте в жидком тесте) и оставьте подниматься в теплом месте (около 10 минут).

IMG_8659

Поместите все ингредиенты для приготовления теста в миску KitchenAid, добавьте закваску и дайте ей перемеситься с помощью месильного крючка в красивое гладкое тесто.

IMG_8663

 

Дайте подняться в миску, накрытую мин. 1 час теплое место ..

 

IMG_8678

Выделите тесто вручную и разделите его на 6 частей. Прокрутите каждую часть в эллипс (PIDE) или круг (LAHMACUN) — в зависимости от того, что вы хотите создать. Я делал эллипсы🙂

IMG_8492

Измельчите мясо, используя мясорубку FGA, и смешайте с другими ингредиентами, перечисленными для начинки.Затем нанесите готовую начинку на каждое из приготовленных корпусов теста и заверните.

IMG_8680

Затем перенесите формы на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекайте в духовке, нагретой до 230 градусов, в течение 17-20 минут.

IMG_8683

Подавать сразу после выпечки или дать остыть на решетке и подавать холодным.

IMG_8681

 

Что приготовить на завтрак в выходной: три оригинальные идеи

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.