Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Люля-кебаб без шампуров в духовке

22

Люля-кебаб без шампуров в духовке

Вообще люля-кебаб – это жареное
на углях мясо в виде мясного фарша на шампурах. Фарш нужно хорошо вымесить в
течении 15 минут, чтобы он стал вязким и не разваливался. Шампуры для приготовления
этого блюда должны быть широкими. Если так случилось, что рядом нет мангала с
шампурами, можно приготовить такую же прекрасную люля-кебаб в духовке.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 500 г
  • Свиной фарш 500 г (крупный)
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Соль 1/2 ст.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Перец красный молотый 1/3 ч.л.
  • Вода охлажденная 1/2 стакана
  • Кинза 1 пучок
  • Лук репчатый 1 шт.

Время приготовления 1 час. 20 мин.

  • Люля-кебаб без шампуров в духовке

    Как же нам приготовить люля-кебаб без шампуров в духовке? Добавляем в мелкий говяжий фарш измельченные репчатый лук и чеснок, нарезанный мелко пучок свежей кинзы.

  • Люля-кебаб без шампуров в духовке

    Смешиваем с крупным свиным фаршем, постепенно добавляя полстакана холодной воды. Вымешиваем хорошо, не менее 15 минут. Хоть нам не придется жарить фарш на шампурах, он должен быть вязким даже при приготовлении в духовке.

  • Люля-кебаб без шампуров в духовке

    Руками формируем длинные «люли» типа толстых колбасок и укладываем в форму для запекания в духовке. Наливаем в форму вокруг «люлей» 120 мл чистой воды.

  • Люля-кебаб без шампуров в духовке

    Духовку включаем на нагрев до температуры 180 градусов. Выпекаем наше блюдо в разогретой духовке 45 минут. Оно получается такое сочное, мягкое и ароматное, и без лишнего жира!

  • Люля-кебаб без шампуров в духовке

    Подаем на стол наши люли-кебаб горячими. В тарелку можно добавить отварной или консервированный зеленый горошек, любимый томатный соус. Желаем Вам высокого жизненного тонуса и приятного аппетита!

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.