Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

6

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец болгарский 1,5 кг
  • вода 1,5 л
  • сахар 250 г
  • соль 50 г
  • уксус 9% 100 г
  • растительное масло 120 г
  • чеснок 12 шт.
  • базилик свежий 4 шт.
  • перец душистый горошком
  • черный перец горошком
  • гвоздика 5 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

Лучше всего подойдет мясистый перец. Его надо почистить от семян и нарезать на крупные кусочки. Очищенного перца должно быть примерно 1,5–1,7 кг.

Шаг 2

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

Надо сварить маринад: в кипящую воду добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Небольшими партиями опускать в маринад нарезанный перец и варить 2–3 минуты.

Шаг 3

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

В стерилизованные банки добавить чеснок, веточку базилика, душистый перец, черный перец горошком и зонтик гвоздики по вкусу. Наполнить банки перцем, проваренным 2–3 минуты в маринаде.

Шаг 4

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

Залить перец кипящим маринадом. Из этого количества перца и маринада получается 5 баночек по 0,5 литра. Закрыть крышками. Укутывать в тепло перец не надо.

Шаг 5

Маринованный перец, пошаговый рецепт с фото

Перец получается вкусный, сладко–пряный, с легкой хрустинкой.

Полезный совет

Лучше всего использовать мясистый болгарский перец.

Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.