Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

6

Хочу поделиться отменным рецептом творожной запеканки с тыквой. Её едят даже те, кто не любит этот овощ. Дело в том, что тыква там не ощущается, зато придаёт запеканке красивый внешний вид. Готовим!

Описание приготовления:

Выбирая продукты для запеканки, отдайте предпочтение спелой, сладкой тыкве. А творог не должен быть сильно влажным. Если творог все же влажный, откиньте его на марлю и положите пресс. После как стечет жидкость, используйте творог по назначению. Сладость запеканки вы можете регулировать по своему вкусу. Изюм можно заменить на вяленые клюкву или вишню.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква / Молочные продукты / Творог
Блюдо:
Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

  • Творог  — 440 Грамм (5% жирности)
  • Сахар  — 6 Ст. ложек (3 ст.л. — в творожную массу, 6 ст.л. — в тыквенную массу)
  • Манка  — 3 Ст. ложки (1,5 ст.л. — в творожную массу, 1,5 ст.л. — в тыквенную массу)
  • Тыква  — 500 Грамм
  • Ванилин  — По вкусу
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Масло сливочное  — 70 Грамм (40 грамм — для запекания тыквы, 30 грамм — в творожную массу)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мраморная запеканка из творога с тыквой»

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Тыкву очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кусочками. В просторную форму нарежьте 40 грамм сливочного масла. Переложите в форму подготовленную тыкву. Запекайте при 180 градусах 40-50 минут, до мягкости.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Готовую тыкву переложите в чашу, добавьте 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. манки, ванилин по вкусу. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Добавьте яйцо и перемешайте ложкой.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

В отдельной чаше смешайте 30 грамм мягкого сливочного масла, 1,5 ст.л. манки, 3 ст.л. сахара, творог, ванилин и изюм. Хорошо перемешайте. При желании пробейте блендером.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Форму диаметром 20-22 см. смажьте обильно сливочным маслом. Выложите на дно 2,5-3 ст.л. тыквенной массы. На нее 1 ст.л. творожной массы. Чередуя массы заполняйте форму.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Когда форма заполнится, возьмите деревянную шпажку. Несколько раз проведите ей по запеканке.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Разровняйте верх запеканки. Поставьте выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Готовую запеканку достаньте из духовки. Верх смажьте кусочком сливочного масла.

Мраморная запеканка из творога с тыквой

Подавать творожную запеканку с тыквой можно как теплой, так и полностью охлажденной. Когда запеканка полностью охлаждена, то она имеет красивый мраморный разрез. Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.