Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Овощной жюльен

8

Приготовьте вкусный овощной жюльен в духовке. Блюдо полезное и питательное, понравится каждому, даже детям. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Овощной жюльен можно с легкостью приготовить из кабачка, помидоров, морковки, лука и болгарского перца. Блюдо получается полезным и подходит для любого меню, даже вегетарианского. Для придания аппетитного вида — присыпьте жюльен сыром. Получится очень вкусно!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Жульен
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 200 Грамм
  • Помидоры  — 80 Грамм
  • Морковь  — 80 Грамм
  • Лук репчатый  — 70 Грамм
  • Болгарский перец  — 70 Грамм
  • Сыр  — 60-70 Грамм (твердый)
  • Масло растительное  — 40 Грамм
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Овощной жюльен»

Овощной жюльен

Подготовьте все ингредиенты.

Овощной жюльен

Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками. Кабачки используйте молодые, с нежной кожурой и чтобы семена были мягкими.

Овощной жюльен

Сладкий перец почистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Также некрупно нарежьте помидоры.

Овощной жюльен

Почистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.

Овощной жюльен

Разогрейте масло в сковороде. Всыпьте кабачки и жарьте 2-3 минуты на среднем огне.

Овощной жюльен

Всыпьте в сковороду лук с морковкой.

Овощной жюльен

Обжаривайте кабачки с луком и морковкой еще пару минут.

Овощной жюльен

Затем всыпьте помидоры и сладкий перец.

Овощной жюльен

Обжаривайте овощи еще 2 минуты, немного перемешивая. Добавьте специи по вкусу — соль, черный перец и щепотку сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту.

Овощной жюльен

Выложите овощи в кокотницы для жульена.

Овощной жюльен

Присыпьте тертым сыром.

Овощной жюльен

Запекайте в духовке 10 минут при температуре 200-220 градусов, пока сыр не расплавится.

Овощной жюльен

Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.