Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Пельмени с треской

11

Пельмени готовят не только с мясом, но и с рыбой. Любители даров морей и океанов оценят мясо отличной промысловой рыбы — трески в тоненьком тесте. Просто, недорого и очень вкусно!

Описание приготовления:

Пельмени — блюдо многонациональное. Их готовят в Европе, Азии, Америке только под разным названиями. А суть одна и та же: мясо, рыба, овощи, сыр в тоненьком тесте. Пельмени из трески очень нежные и вкусные. Треска отлично подходит для этого блюда. Её сочная, белая мякоть хорошо сочетается с тестом, которое готовьте по своему любимому рецепту или воспользуйтесь моим. Из указанного количества ингредиентов получается 40-45 пельменей.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Треска / Мука
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Филе трески  — 400 Грамм
  • Мука пшеничная  — 2,5 Стакана
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 3 Ст. ложки
  • Вода горячая  — 170 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Пельмени с треской»

Пельмени с треской

Подготовьте ингредиенты для приготовления пельменей с треской.

Пельмени с треской

Сделайте тесто для пельменей. В миску насыпьте муку и соль.

Пельмени с треской

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Пельмени с треской

Влейте горячую воду, но не кипяток. Начинайте перемешивать тесто в миске ложкой.

Пельмени с треской

После выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите руками достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его салфеткой и дайте отдохнуть 15-20 минут.

Пельмени с треской

Пока ваше тесто дозревает, приготовьте начинку. Филе трески порежьте небольшими кусочками. Можно пропустить через мясорубку.

Пельмени с треской

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте как можно мельче. Добавьте к треске.

Пельмени с треской

Рыбу с луком посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Пельмени с треской

Тесто раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки диаметром 4-5 сантиметров. В каждый кружок выложите начинку.

Пельмени с треской

Залепите края теста, и соедините концы. Таким образом налепите пельмени и выложите на доску или тарелку, присыпанную мукой.

Пельмени с треской

Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени и перемешайте ложкой. Когда пельмени всплывут, варите их еще 5 минут и доставайте из кастрюли.

Пельмени с треской

Пельмени с треской готовы. Подавайте к столу в горячем виде с маслом, сметаной, соусами.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.