Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Песочные корзинки с апельсиновым курдом

26

Ловите вкусный рецепт Песочных корзинок с апельсиновым курдом! Это очень ароматно и вкусно! Можно и гостям на стол поставить и порадовать их такой яркой выпечкой!

Категория:

Десерты

Пирожные

Ингредиенты для «Песочные корзинки с апельсиновым курдом»:

Для теста

  • Масло сливочное


    125 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Соль


    1 щепот.

  • Вода

    (холодная)

    50 мл

Для апельсинового курда

  • Апельсин

    ((2 больших или 3 маленьких, и сок и цедра))

    2 шт

  • Желток яичный


    1 шт

  • Крахмал кукурузный


    25 г

  • Вода


    100 мл

  • Сахар


    80 г

  • Масло сливочное


    30 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2856.2 ккал
белки


32.9 г
жиры


151.5 г
углеводы


391 г
Порции
ккал
571.2 ккал
белки
6.6 г
жиры
30.3 г
углеводы
78.2 г
100 г блюда
ккал
242.1 ккал
белки
2.8 г
жиры
12.8 г
углеводы
33.1 г

Рецепт «Песочные корзинки с апельсиновым курдом»:

Для приготовления теста смешиваем все сухие ингредиенты, натираем охлажденное сливочное масло, растираем в крошку. Добавляем желток и воду, и собираем тесто в ком. Заворачиваем в пленку и убираем в холод на 30 минут. Тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем и выкладываем в формочки, край срезаем. Застилаем пергаментом, засыпаем горох или фасоль и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Для приготовления курда в сотейнике смешиваем желток с сахаром и крахмалом, вливаем воду, цедру и сок апельсинов. размешиваем до однородности. Ставим на огонь и постоянно помешивая увариваем до загустения. Готовый курд процеживаем через сито. Наполняем готовые корзиночки, по желанию посыпаем сахаром и ставим в духовку под гриль на 5 минут. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//phaurtuh.net/4/3346480