Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

26

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • крапива молодая 2 пучка
  • тесто слоеное дрожжевое 250 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • брынза 100 г
  • сметана 2 ст.л.
  • базилик сушеный 1 щепотка(и)
  • масло растительное для жарки 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Для пирога с крапивой и брынзой очень хорошо подойдет замороженное слоеное дрожжевое тесто. Тесто предварительно достаньте и разморозьте при комнатной температуре.

Шаг 2

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Для пирога с крапивой и брынзой молодую майскую крапиву тщательно вымойте и сложите в дуршлаг. Обдайте ее кипятком и дайте стечь воде, мелко ее нарежьте.

Шаг 3

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Сковороду разогрейте, налейте растительное масло. Выложите нарезанную крапиву, добавьте мелко порезанные отварные яйца, брынзу, базилик и сметану, прогрейте все вместе в течении 1 мин. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для пирога с крапивой и брынзой готова.

Шаг 4

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Размороженное слоеное дрожжевое тесто выложите на припыленный мукой стол, раскатайте его с помощью скалки. Начинку для пирога с крапивой и брынзой выложите на середину теста, по кроям тесто разрежьте на полоски.

Шаг 5

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Полоски теста заверните на начинку, сформируйте пирог с крапивой и брынзой. Верх пирога смажьте желтком с помощью кулинарной кисти, посыпьте семенами кунжута.

Шаг 6

Пирог с крапивой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

Выпекайте пирог с крапивой и брынзой в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течении 20 минут до готовности. Готовому пирогу дайте отдохнуть 10 минут и подавайте к столу.

Полезный совет

Пирог с крапивой и брынзой будет очень сочный и нежный, если в начинку вы добавите несколько ложек густых сливок. А ароматные травы, которые вы любите – придадут пикантность пирогу.

Хозяйке на заметку

Для пирога с крапивой и брынзой соберите молодую, светло-зеленую майскую крапиву за городом, в экологически чистом месте. Обдайте ее кипятком, чтобы она не «жалила» руки и только потом мелко нарежьте.

Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//naucaish.net/4/3346480