Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Пирожки с горохом на пару

27

Если хочется необычных пирожков, попробуйте сделать их по этому рецепту. Пирожки с гороховым пюре не жарят, а готовят на пару, что, как известно, намного полезнее. Для приготовления пирожков нам понадобятся самые простые продукты и пароварка. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 20 пирожков.

Метки:
горох пирожки

Пирожки с горохом на пару

Для рецепта пирожков вам потребуется:

мука — 500г
дрожжи сухие — 5г
лук репчатый — 2 шт. (небольшие луковицы)
яйцо — 1 шт.
масло сливочное (или сметана) — 40г
вода
сахар — 1 ст.л.
соль — по вкусу
горох сухой — 300г
масло растительное — 1/4 стакана.

Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки с горохом на пару

Для начала горох промыть и залить холодной водой. Оставить замачиваться на 6 часов или на ночь. Спустя указанное время снова промыть горох, залить свежей водой и сварить до мягкости.

Пирожки с горохом на пару

Удобнее делать это в мультиварке, но можно варить в обычной кастрюле. Время варки составит около 2-х часов. При необходимости в кастрюлю подлить воду, чтобы горох не пригорел. В конце не посолить.

Пирожки с горохом на пару

Сваренный горох размять до получения пюре.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Переложить обжаренный лук в гороховое пюре и размешать.

Пирожки с горохом на пару

Замесить тест для пирожков на пару. Просеять муку в миску подходящего объема, вылить в муку яйцо, добавить дрожжи, соль, сахар, мягкое сливочное масло или сметану, налить немного воды, чтобы вымесить однородное, упругое тесто.

Пирожки с горохом на пару

Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подниматься.

Пирожки с горохом на пару

Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, можно начинать лепить пирожки.

Пирожки с горохом на пару

Разделить тесто на небольшие кусочки и сформовать из них не слишком тонкие лепешки размером чуть больше женской ладони.

Пирожки с горохом на пару

В лепёшку положить 1-2 ст.л. горохового пюре.

Пирожки с горохом на пару

Соединить края, чтобы получились пирожка как на фото.

Пирожки с горохом на пару

Сразу переложить пирожки на смазанные подсолнечным маслом листы пароварки. Теперь включить пароварку. Пока вода в ней греется, пирожки успеют расстояться и тесто еще раз поднимется. С момента закипания до окончания готовки пирожков время приготовления составит 25-30 минут.

Готовые паровые пирожки с горохом переложить на большую тарелку. Можно подавать с любым соусом по вкусу. Подойдет кетчуп, сметана или майонез. Приятного аппетита!

Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//zuphaims.com/4/3346480