Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Помидоры в собственном соку с травами

8

Томаты в собственном соку – простая и очень удачная заготовка на зиму. А жёлтые помидоры в собственном соку — это настоящее летнее солнышко в банке.

Категория:

Заготовки

Консервированные плоды

Ингредиенты для «Помидоры в собственном соку с травами»:

  • Помидор


    1,5 кг

  • Сок томатный


    2 л

  • Базилик

    (сушеный)

    1 ч. л.

  • Кинза

    (сушеная)

    1 ч. л.

  • Петрушка

    (сушеная)

    1 ч. л.

  • Соль

    (соль адыгейская)

    1,5 ст. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Порошок чесночный


    1 ч. л.

  • Уксус

    (5% винного уксуса)

    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


771 ккал
белки


8.3 г
жиры


2.2 г
углеводы


185 г
Порции
ккал
385.5 ккал
белки
4.2 г
жиры
1.1 г
углеводы
92.5 г
100 г блюда
ккал
24.6 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
5.9 г

Рецепт «Помидоры в собственном соку с травами»:

1. Итак, нам понадобится два вида помидор. Первые мы будем консервировать – они должны быть небольшие, аккуратные и плотные. А из оставшихся помидор мы выжимаем сок. (сколько уйдёт помидор на сок зависит от сочности помидор, нам понадобится 2 литра сока)
2. Небольшие, целые помидоры мы укладываем в чистые банки ( у меня две литровых банки) и заливаем их кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 мин.
3. Получившийся сок ставим на огонь и доводим до кипения.
4. Когда сок закипит к нему добавляем: сушёные травы, сушеный чеснок, соль, сахар, варим 15 мин.
5. По истечению 15 мин. в сок добавляем натуральный 5% винный уксус, перемешиваем.
6. Сливаем воду с банок и заливаем помидоры подготовленным, кипящим соком.
7. Закатываем банки стерилизованными крышками.
8. Банки с помидорами переворачиваем дном вверх, укутываем и оставляем до полного остывания, а затем убираем в тёмное, прохладное место, а зимой наслаждаемся вкусными, ароматными помидорами с травами.

Источник: povarenok.ru

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.