Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Постный шоколадный кекс с грушами, пошаговый рецепт с фото

18

Мягкий, воздушный кекс с нежной медово-лимонной грушей.

4,5/5
Голосов: 4

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

x

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • груши — 500 гр./3 шт.
  • грецкие орехи — 70 г
  • мука пшеничная — 200 г
  • сахар-песок — 160 г
  • какао-порошок — 25 г
  • соль — 1/8 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • уксус — 6 мл.
  • растительное масло — 30 мл
  • холодная вода для теста — 240 мл
  • мед — 70 мл
  • лимон — 1/2 шт.
  • мускатный орех — 1/4 ч. л.
  • корица молотая — 1 ч. л.
  • сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
Шаг 2
В глубокую миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду. Замесить тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции как густая сметана).
Шаг 3
Грецкие орехи перебрать и порубить ножом на средние куски. Добавить орехи в тесто и размешать.
Шаг 4
Грушу очистить от кожуры на 2/3 (нижнюю часть) и отрезать основание, чтобы они могли устойчиво стоять. В кастрюлю налить 700 мл. воды, добавить мед, сок половины лимона и подогреть. Выложить в теплую воду груши и дать им закипеть. Готовить 2-3 минуты. Важно, для рецепта лучше всего использовать груши твердых сортов, мягкие груши могут потерять свою форму.
Шаг 5
Готовые груши переложить на кухонное полотенце, промокнуть, чтобы они отдали лишнюю влагу. Форму для пирога смазать растительным маслом и выложить тесто (лучше использовать прямоугольную глубокую форму для кексов).
Шаг 6
Выложить груши в середину теста на расстоянии друг от друга. Проверить, чтобы они стояли устойчиво.
Шаг 7
Выпекать пирог в середине духовки при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из середины пирога сухой.

Источник: gastronom.ru

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//luvaihoo.com/afu.php?zoneid=3346480