Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Простой соус для макарон

9

Если очень захотелось вкусных и сочных макарон, а под рукой нет никакого аппетитного соуса, то приготовьте его за 10 минут из подручных продуктов, которые всегда есть под рукой в любом холодильнике.

Описание приготовления:

Томатный соус — идеальный дуэт для отваренной пасты любого сорта: спагетти, тальятелле, фарфалле, лапши и т.д. Главное — подобрать вкус соуса под свои предпочтения: соленый, сладкий, пряный, добавляя в него различные специи, пряности. В соусе уже содержится масло, поэтому макароны приобретут нежный бархатистый вкусовой оттенок.

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Соусы / Томатный соус

Ингредиенты:

  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 2 Чайных ложки
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Простой соус для макарон»

Простой соус для макарон

Подготовьте указанные ингредиенты. Лук и чеснок очистите от кожуры и промойте в воде.

Простой соус для макарон

Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок — слайсами. Высыпьте нарезки в сковороду, влейте растительное масло и поджарьте до румяности примерно 3-4 минуты, время от времени перемешивая, чтобы нарезки не подгорели.

Простой соус для макарон

Выложите в сковороду томатную пасту, перемешайте и поджарьте еще 1-2 минуты. Обязательно перед выкладыванием попробуйте пасту на вкус. Если она кисловата, то добавьте пару щепоток сахарного песка.

Простой соус для макарон

В глубокой емкости вмешайте в холодную воду соль и пшеничную муку, стараясь не образовывать комочки. Вода должна быть именно холодной, так как в горячей воде мука сразу же сбивается в комочки.

Простой соус для макарон

Влейте жидкость в сковороду и тщательно все перемешайте. Доведите соус до кипения в течение 2-3 минут, затем убавьте нагрев и потушите его еще 1-2 минуты до загустения. В этот момент вы можете добавить пряные травы или сушеные специи по своему вкусу. Нагрев выключите.

Простой соус для макарон

Заранее или вместе с приготовлением соуса отварите макароны, и слейте бульон.

Простой соус для макарон

Выложите отваренную пасту в прямо в соус и аккуратно перемешайте.

Простой соус для макарон

Выложите макароны в тарелку, остатки соуса перелейте в соусник и подайте к столу все в теплом виде. Можно дополнить блюдо измельченной свежей зеленью.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//zuphaims.com/afu.php?zoneid=3346480