Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

8

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кабачок – 2 шт.
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • куриное филе – 250 г
  • сыр твердый – 50 г
  • чеснок (зубчики) – 2 шт.
  • перец чили – 1 шт.
  • приправа для курицы – 1 ч.л.
  • орегано — 0,5 ч.л.
  • яичный белок — 1 шт.
  • манная крупа — 3 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • кетчуп томатный — 2 ст.л.
  • зелень — 1 пучок
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Кабачки разрезаем по всей длине пластинами, толщиной в 5-7 мм и солим. Оставляем в сторону минут на 15.

Шаг 2

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Приготовим куриный фарш. Куриное филе порезать кусочками, посыпать приправой и измельчить в мясорубке.

Шаг 3

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Разогреть сковороду с добавлением растительного масла (1 ст.л.) и выложить подготовленные лук и морковь. Тушить на небольшом огне минут 5.

Шаг 4

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

К куриному фаршу добавить пассеровку, посолить, поперчить и выдавить зубчики чеснока. Можно добавить измельченный острый перец для остроты и пикантности.

Шаг 5

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Добавить яичный белок, измельченную зелень (у меня укроп) и перемешать.

Шаг 6

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

По 1 ст.л. вмешать манную крупу, посолить по вкусу и все вымешать.

Шаг 7

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Сформируем кабачковые рулетики. Лишнюю соль с пластин кабачка снимаем пальчиками. На разогретом растительном масле обжариваем кабачки только с одной стороны и выкладываем на блюдо.

Шаг 8

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

На пластину кабачка кладем фарш и формируем рулетик.

Шаг 9

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем мелко порезанный кабачок. В основном это остатки кабачка или некондиционные кусочки. Посыпаем кабачки сухой приправой (орегано) и солим. На кабачки кладем рулетики.

Шаг 10

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Приготовим заливку. Смешиваем 1 ст.л. растительного масла со сметаной, томатным кетчупом и приправой, солим и перчим.

Шаг 11

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Заливаем кабачки соусом. Накрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку до приготовления блюда.

Шаг 12

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Затем достаем форму из печи и посыпаем рулетики тертым сыром или украшаем пластинчатым сыром. Вновь отправляем блюдо в духовку до расплавления сыра.

Шаг 13

Рулетики из кабачков с курицей, пошаговый рецепт с фото

Приготовленное блюдо посыпаем измельченной зеленью и подаем.

Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.