Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Салат из цветной капусты

13

Хочу предложить вам рецепт салата из цветной капусты. Благодаря своему нейтральному вкусу она хорошо сочетается и с зеленью, и с бобовыми, и с другими овощами.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из цветной капусты. Для этого рецепта лучше брать свежую цветную капусту, замороженная сильно уступает по вкусу. Консервированный нут можно заменить на фасоль, а каперсы на маслины или оливки.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 200-250 Грамм
  • Нут консервированный  — 100-120 Грамм
  • Красный репчатый лук  — 1/2 Штуки
  • Болгарский перец красный  — 1 Штука
  • Болгарский перец желтый  — 1 Штука
  • Каперсы  — 2 Ст. ложки
  • Петрушка  — 1/4 Пучка
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Красный винный уксус  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Перец чили молотый  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из цветной капусты»

Салат из цветной капусты

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из цветной капусты

Для соуса смешайте оливковое масло с красным винным уксусом и лимонным соком. Добавьте соль, чили и черный молотый перец по вкусу.

Салат из цветной капусты

Капусту разделите на небольшие соцветия. Отварите в кипящей воде 1-2 минуты.

Салат из цветной капусты

Добавьте цветную капусту в миску с заправкой, перемешайте и дайте остыть.

Салат из цветной капусты

В это время нарежьте болгарские перцы тонкой соломкой. Петрушку, чеснок и красный лук мелко порубите ножом.

Салат из цветной капусты

Переложите подготовленные овощи в миску с цветной капустой. Добавьте каперсы и консервированный нут, перемешайте салат. При необходимости добавьте еще соли и перца.

Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты готов, приятного вам аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//luvaihoo.com/afu.php?zoneid=3346480