Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Салат из капусты и моркови по-корейски

22

Из простых и доступных продуктов получается вкусная, сытная закуска, которую можно подать отдельно или в виде дополнения к мясу, рыбе и картошке. В этом рецепте дана подробная инструкция, как приготовить пряную смесь для маринада по-корейски. Но вы можете заменить её готовой приправой для корейской морковки. Салат из капусты с морковью по-корейски подают сразу, но если дать ему настояться, то получится еще вкуснее.

Метки:
капуста овощные салаты корейские салаты

Салат из капусты и моркови по-корейски. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

капуста — 450г
морковь — 200-250г
чеснок — 3 зубчика
лук репчатый — 1 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 10г
перец черный (молотый) — 1/2 ч.л.
перец красный (молотый) — 1/2 ч.л.
кориандр (молотый) — 1/2 ч.л.
масло растительное — 80 мл
уксус яблочный (9%) — 30г.

Рецепт приготовления салата:

Салат из капусты и моркови по-корейски

Снимаем с кочана верхние листочки и шинкуем остальную часть капусты тонкой соломкой. Выкладываем ее в подходящую по размеру посуду.

Салат из капусты и моркови по-корейски

Очищенную морковь пропускаем через специальную терку для корейских салатов и отправляем к капусте.

Салат из капусты и моркови по-корейски

Добавляем к овощам рубленые чесночные дольки, красный и черный перец, кориандр, соль.

Салат из капусты и моркови по-корейски

Содержимое миски перемешиваем и мнем руками, чтобы морковь и капуста пустили сок. Затем добавляем уксус, соль и сахар.

Салат из капусты и моркови по-корейски

Обжариваем в раскаленном масле очищенный и нашинкованный крупными полукольцами лук до коричневого цвета.

Салат из капусты и моркови по-корейски

Через сито отделяем масло от лука. Заправляем горячим маслом готовый салат. Чтобы он был еще ароматнее и сочнее, даем ему настояться. Перекладываем настоявшийся салат из капусты и моркови в салатницу и подаем как самостоятельное блюдо. Острый салат из капусты с морковью по-корейски готов. Приятного аппетита!

Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//thaudray.com/4/3346480