Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

24

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Рецепты здоровых, полезных блюд

Блюдо как искусство

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 небольшой качан салата айсберг
  • 400 гр свежей куриной печени
  • 1 груша сорта конференция среднего размера
  • 100 гр свежей или свежемороженой вишни
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль, свежемолотый черный перец-по вкусу
  • 1 ч.ложка сахара
  • зелень укропа и петрушки
  • 2 ст.ложки оливкого масла
  • сок половины лимона
  • 50 мл коньяка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Залить вишню коньяком (свежемороженую предварительно разморозить и слить воду), добавить 1 ч.л. сахара

Шаг 2

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Очистить печень от пленок, обжарить в течении по 1 мин с каждой стороны на сливочном масле. Посолить, поперчить. Сковороду накрыть фольгой и поставить в теплое место (печень не должна остыть)

Шаг 3

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Грушу разрезать пополам, удалить семенное гнездо и нарезать тонкими ломтиками

Шаг 4

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Незамедлительно сбрызнуть половинкой лимона нарезанную грушу, чтобы мякоть не потемнела

Шаг 5

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Листья салата вымыть, обсушить, порвать на мелкие кусочки

Шаг 6

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Мелко порезать укроп и петрушку без стеблей

Шаг 7

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

На тарелку выложить листья салата, на них теплую (не горячую!) печень

Шаг 8

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Сверху — грушу, затем еще слой печени. Полить маслом, в котором жарилась печень.

Шаг 9

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Посыпать салат зеленью

Шаг 10

Салат из куриной печени и груши с маринованной вишней, пошаговый рецепт с фото

Сверху выложить вишню. Подавать, пока печень не остыла
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//soaheeme.net/4/3346480