Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

9

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • кальмары – 900 гр.
  • крабовые палочки – 400 гр.
  • яйца – 6 шт.
  • яблоко – ¼ шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • икра красная (иммитация) – 2 ст.л.
  • мидии отварные — 10-12 шт.
  • майонез – 2-3 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Сделать маринад для лука:

В 200 мл кипятка растворить 1 ч.л. сахарного песка и 1 ч.л. соли.

Влить в раствор 2 ч.л. столового уксуса 9%.

Мелко нарезать лук и внести в маринад.

Отложить на время в сторону.

В ёмкость с крутым кипятком выложить тушки кальмаров, подождать 4-5 минут, пока с них слезет тёмная шкурка и промыть кальмары от оставшейся шкурки под проточной водой.

Вместо варки на плите снова залить кальмары крутым кипятком и подождать 6-7 минут, затем слить воду и опять залить крутым кипятком на то же время.

Таким способом заливкой кипятком я не рискую переварить кальмары на плите.

Охлаждённые кальмары нарезать мелкой соломкой или кубиками.

Выложить в ёмкость.

Слить маринад из лука и внести его в ёмкость с кальмарами.

Перемешать и добавить ¼ натёртого яблока.

Разрезать вдоль крабовые палочки и далее мелко порезать по длине.

Добавить их в салат и перемешать.

Мелко порезать отварные вкрутую яйца, добавить в салат.

Столовую ложку икры внести в салат, перемешать и добавить майонез.

По вкусу можно добавить соль и чёрный молотый перец.

Круглую форму застелить пищевой пленкой и выложить салат, приминая равномерно его ложкой. Накрыть поверх ёмкости тарелку и перевернуть на тарелку формой вверх.

Снять плёпку и украсить салат икрой и мидиями.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

Салат коралловый риф – пошаговый рецепт с фотографиями

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.