Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Салат охотничий на зиму – пошаговый рецепт с фотографиями

18

Салат охотничий на зиму – пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты

  • помидоры 1.5 кг
  • капуста 0.5 кг
  • морковь 0.5 кг
  • огурцы 0.5 кг
  • перец болгарский 0.5 кг
  • лук 0.5 кг
  • сахар 100 гр
  • соль 40 гр
  • масло растительное 150 мл
  • уксус 9% 70 мл
  • чёрный перец горошком
  • лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанного количество выход 6 банок по 800 мл.

1. Кружками нарезать морковь, огурцы, нашинковать капусту, полукольцами нарезать лук, перец порезать соломкой, помидоры нарезать дольками.

2. В кастрюлю налить часть растительного масла, выложить слоями овощи и залить сверху оставшимся маслом. Накрыть крышкой и поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения.

3. Когда салат закипит добавить сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец, добавить уксус и хорошо перемешать салат. Накрыть крышкой и проварить 5 минут.

4. Через 5 минут снять кастрюлю с плиты и разложить салат по стерилизованным банкам, оставшийся сок разлить по банкам с салатом. Прикрыть банки крышками, поставить банки с салатом в кастрюлю, дно которой нужно застелить полотенцем. Залить горячей водой, так что-бы банки были по плечики в воде, простерилизовать 8 минут с момента закипания, объём моих банок 800 мл.

5. Достать банки с салатом из кастрюли, закатать крышки, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить в таком виде до полного остывания.

Хранить салат в погребе или в кладовой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//luvaihoo.com/afu.php?zoneid=3346480