Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Шоколадный песочный пирог с творогом

11

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой. Готовится он очень быстро, а результат приятно порадует. Давайте приготовим отменную выпечку!

Описание приготовления:

Как и во всех пирогах с творожной начинкой, главным нюансом считается консистенция творога. Важно, чтобы он был в меру влажным. Если влага в избытке, то его необходимо на время откинуть на дуршлаг застеленный марлей. Умеренная влажность творога сделает начинку сочной, но не жидкой и не испортит внешний вид выпечки.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Какао
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сахар  — 120 Грамм (50 грамм — в тесто, 70 грамм — в начинку)
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку)
  • Какао-порошок  — 20 Грамм
  • Разрыхлитель для теста  — 1,5 Чайных ложки
  • Соль  — 2 Щепотки (1 шепотка — в тесто, 1 щепотка — в начинку)
  • Творог  — 300 Грамм
  • Крахмал  — 20 Грамм
  • Ванилин  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шоколадный песочный пирог с творогом»

Шоколадный песочный пирог с творогом

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шоколадный песочный пирог с творогом

В чашу натрите на крупной терке холодное масло. Добавьте муку, какао, щепотку соли, разрыхлитель для теста и сахар.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Перетрите руками масло с сухими ингредиентами.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Добавьте яйцо. Замесите мягкое тесто. Долго месить не следует, чтобы не затянуть.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Полученное тесто оберните плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Приготовьте творожную начинку. В чашу выложите творог, крахмал, яйцо, сахар, ванилин.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Тщательно перемешайте до однородного состояния.

Шоколадный песочный пирог с творогом

По истечении времени тесто разделите на две неравные части. Форму или сковороду диаметром 24-26 см. смажьте маслом. Большую часть теста распределите по дну формы, создавая маленькие бортики.

Шоколадный песочный пирог с творогом

На тесто, отступая от края, выложите творожную начинку. Распределите.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Отложенную часть теста раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочкой для печенья разные фигурки.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Фигурки из теста разложите на творожном слое. Подготовленный пирог поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Учитывайте особенности вашей духовки!

Шоколадный песочный пирог с творогом

Готовый пирог достаньте из духовки. Выдержите 20 минут.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Переложите пирог на блюдо.

Шоколадный песочный пирог с творогом

Пирог, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.