Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Сладкий блинный рулет

11

Если обычные блины вам порядком надоели с утра, то сделайте из них сладкий блинный рулет с яблочной или творожной начинкой, подавая его к столу с горячими напитками: чаем, кофе, капучино, молоком.

Описание приготовления:

Красочный сладкий рулет из блинов можно подать как на завтрак, так и в полдник. Особенно от него в восторге будут дети — они обожают такую нежную на вкус начинку. Кстати, можно вместо яблок использовать груши или айву!

Назначение:
На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Блины / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 2 Штуки (в тесто)
  • Мука пшеничная  — 8 Ст. ложек (в тесто)
  • Ряженка  — 150 Миллилитров (в тесто)
  • Вода холодная  — 100 Миллилитров (в тесто)
  • Сахар  — 2 Ст. ложки (в тесто)
  • Соль  — 1 Щепотка (в тесто)
  • Яблоко  — 4 Штуки
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Сок лимонный  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки (в тесто)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Сладкий блинный рулет»

Сладкий блинный рулет

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сладкий блинный рулет

Все продукты для теста соедините в глубокой емкости и взбейте венчиком. Добавьте растительное масло и перемешайте, оставьте на 10 минут для активации клейковины.

Сладкий блинный рулет

Прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Вылейте порцию блинного теста и испеките блин по минуте с каждой стороны до румяности.

Сладкий блинный рулет

Испеките все блины и выложите их на досочке внахлест.

Сладкий блинный рулет

Яблоки промойте, срежьте кожуру и располовиньте. Удалите семенные блоки и нарежьте кубиками. Высыпьте в казан или кастрюлю с антипригарным дном, всыпьте сахар и влейте лимонный сок. Сок лимона нужен для того, чтобы яблочная нарезка не потемнела.

Сладкий блинный рулет

Потушите без добавления воды примерно 5-8 минут, чтобы нарезка выпустила сок и в нем растворился сахарный песок. Должна получиться карамель.

Сладкий блинный рулет

Выложите яблочную начинку на блины, оставляя один край без начинки. При заворачивании рулета начинка как раз спустится туда.

Сладкий блинный рулет

Сверните блины с начинкой рулетом, слегка прижимая.

Сладкий блинный рулет

Нарежьте рулет ломтиками и выложите на тарелку. Присыпьте сахарной пудрой по желанию и подайте к столу.
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//whugesto.net/afu.php?zoneid=3346480