Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Солёное сало

13

Сегодня будем готовить соленое сало. Это, наверное, самая желанная закуска для любого стола. Сало обожают многие, особенно если подать его с горчицей, бородинским хлебом и тарелочкой горячего борща.

Описание приготовления:

У всех разные вкусы, но именно сало многие любят с чесноком — эти два компонента просто идеально сочетаются. В процессе засолки я добавляю всегда чеснок, причем, в довольно большом количестве. Готовое сало можно подавать к столу просто так, с хлебом и хреном, горчицей, можно подавать к первым блюдам, можно готовить бутерброды, яичницу. Не знаю как у вас, но у меня сало долго не лежит без дела. Берите на заметку, готовьте с удовольствием!

Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо:
Закуски / Соленое

Ингредиенты:

  • Сало  — 500 Грамм
  • Чеснок  — 6-8 Зубчиков
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Солёное сало»

Солёное сало

Подготовьте ингредиенты. Возьмите сало, чеснок, соль и перец. Сало можно использовать с мясными прослойками.

Солёное сало

Сало ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кусками. Очистите чеснок, можно взять больше зубчиков, по желанию. У меня было
8 крупных зубчиков.

Солёное сало

Весь чеснок натрите на мелкой терке, сложите в миску, добавьте столовую ложку соли и чайную ложку перца. Тщательно размешайте подготовленные ингредиенты. Смесь для сала готова.

Солёное сало

Теперь необходимо хорошо натереть подготовленной смесью каждый кусок сала.

Солёное сало

Подготовьте контейнер для сала. В контейнер выложите соль, чтобы полностью покрывала дно контейнера. Выложите сало, посыпьте щедро
солью.

Солёное сало

Поверх еще выложите сало, посыпьте солью. Закройте контейнер герметично и уберите в холодильник на 4-5 дней. Спустя время достаньте сало, уберите соль, нарежьте сало и подавайте к столу.

Солёное сало

Приятного аппетита!
Источник

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

//chooxaur.com/4/3346480