Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.

Свиной стейк на решетке

34

Свиной стейк на решетке

Стейк, как известно, это
толстый кусок обжаренного мяса. Он может быть свиной или говяжий. Свиной стейк,
как правило, более мягкий после приготовления. Но и говяжий стейк после
предварительного маринования тоже получается сочным и мягким. В нашем рецепте
предлагаем вариант приготовления свиного стейка из корейки на мангале.

Ингредиенты

  • Свинина 4 шт. (стейк)
  • Приправа хмели-сунели 2 ст.л.
  • Томатный соус 3 ст.л. (вкусный)
  • Сахар-песок 1/2 ч.л.
  • Кинза 1 пучок

Время приготовления 1 час. 30 мин.

  • Свиной стейк на решетке

    Как же нам приготовить свиной стейк на решетке? Кулинары рекомендуют промыть мясо под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем. Так мы и делаем.

  • Свиной стейк на решетке

    Обсыпаем мясо со всех сторон приправой хмели-сунели. Массируем кусочки, чтобы ароматы как можно плотнее соприкасались с поверхностью мяса.

  • Свиной стейк на решетке

    Поливаем вкусным томатным соусом, смешанным с сахаром. Кинзу промываем, стряхиваем воду и нарезаем мелко. Высыпаем на мясо.

  • Свиной стейк на решетке

    Все еще раз массируем рукой. Оставляем в комнате для маринования на час-полтора.

  • Свиной стейк на решетке

    Когда угли в мангале уже готовы для приготовления мяса, выкладываем его на решетку.

  • Свиной стейк на решетке

    Каждую минуту не забываем переворачивать, чтобы мясо готовилось как можно более равномерно и не обгорало. В общей сложности готовим минут 10 на среднем жаре от углей. Готовые стейки сразу подаем на стол, как говорится, с пылу-с жару. Приятного Вам аппетита!

loading...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.