Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Абрикосы

Абрикосы — сочные мягкие плоды, относящие к роду сливовых. Родиной фрукта считается Китай, откуда он попал на Кавказ. Сегодня абрикос выращивается во многих уголках мира с благоприятным климатом. Лучшие сорта абрикосов — свежие и спелые на вид, без видимых повреждений и следов гнили. Кожица у них нежная и бархатистая, оранжевого или желтого цвета с небольшим румянцем. 

Полезные свойства абрикосов можно перечислять бесконечно. Это богатейший источник антиоксидантов, защищающих организм от раковых заболеваний и питающих здоровые клетки. Большое количество калия и железа делают абрикосы незаменимым продуктом для сердца и сосудов. Польза абрикосов заключается в их мочегонном и слабительном эффекте. На них нужно налегать при нарушениях обмена веществ и кислотно–щелочного баланса.

Активные вещества этого фрукта стимулируют работу поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Калорийность абрикосов невелика — всего 41 ккал на 100 г. Так что они вполне подходят для диетического питания. А еще абрикосы помогают бороться со стрессами. Многие мамы интересуются, можно ли абрикосы детям? Это один из продуктов, который используют для первого прикорма грудничков. Разумеется, если у них нет на него аллергии. При диабете, остром гастрите и проблемах с щитовидкой абрикосы есть не стоит. Очень осторожными нужно быть с косточками плодов. Содержащаяся в них синильная кислота может вызывать сильное отравление.

Из абрикосов получается вкуснейшее варенье, джемы, конфитюры и компоты. Они хорошо сочетаются с творогом. Курагу добавляют к основным блюдам, например, к плову или рагу. А из свежих плодов делают оригинальный соус к мясным блюдам.

Абрикосовое варенье с миндалем

В готовом абрикосовом варенье миндаль успеет немного провариться, пропитаться сахарным сиропом и в идеале, остаться внутри абрикоса. Поэтому, когда вы зимой подцепите целый абрикос с ореховой начинкой, вы вспомните о солнечном лете и даче,…

Абрикосовый джем с апельсином

Густой абрикосовый джем поучается еще вкуснее и ароматнее, если к нему добавить сок и цедру апельсина. Конечно, один апельсин на кг абрикосов не даст насыщенного цитрусового привкуса, но приятные нотки хорошо чувствуются. В следующий раз…

Как приготовить оригинальное и невероятно вкусное варенье

Классические варианты варенья знакомы почти каждой хозяйке. В этой подборке мы хотим показать вам, как приготовить оригинальное, ароматное и невероятно вкусное варенье. Простые процессы и удивительные вкусовые сочетания. Запоминайте!…

Пирог с абрикосами на ряженке

Наливной пирог с абрикосами на ряженке - это отличный рецепт сладкого угощения на тот случай, когда неожиданно нагрянули гости, а к чаю ничего нет. Приготовить такой пирог не составит ни малейшего труда, поэтому с поставленной задачей…

Абрикосовое варенье дольками на зиму

Привет, всем! Сегодня я буду готовить абрикосовое варенье дольками без косточек с желфиксом на зиму. Уже два года я заготавливаю все варенье только по этому рецепту, варенье получается намного вкуснее, в нем в два раза меньше…

Абрикосовый мусс

Абрикосовый мусс — вкусный летний десерт. Абрикосы и творог хорошо сочетаются, получается легкий и нежный фруктовый мусс. Рецепт простой и его можно дополнять, пробуя различные сочетания фруктов.…

Абрикосовый джем

Из абрикосов получается яркий, сладкий и вкусный джем, который любят все без исключения. Категория: Заготовки Варенье…