Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Айва

Айва — это фрукт шаровидной или грушеобразной формы, с очень жесткой ворсистой кожурой. Ближайшими родственниками айвы являются груши и яблоки, хотя в России этот фрукт распространен в меньшей степени. В нашей стране разнообразные сорта айвы произрастают в основном на Кавказе. Самые лучшие из них — плотные на ощупь, без вмятин и повреждений. Они имеют ровный желтый цвет без зеленых или коричневых пятен.

Полезные свойства айва известны с древних времен. Ее плоды обладают антисептическим, вяжущим и мочегонным действием. Особенно полезна айва при диарее и заболеваниях кишечника. А благодаря большому количеству витаминов и минералов она помогает быстро восстановить силы после долгой болезни. Велика польза айва для диабетиков. При регулярном употреблении она помогает нормализовать уровень сахара в крови. А сок из ее мякоти полезен при астме и проблемах с верхними дыхательными путями.  

В свежем виде айву практически не употребляют. Из–за слишком жесткой структуры она может повредить слизистую и кишечник. Поэтому айву в кулинарии используют только после термической обработки. Чаще всего из нее готовят варенья, компоты и другие сладкие заготовки на зиму. А поскольку айва хорошо нейтрализует жиры, ее тушат и добавляют к свинине, говядине и дичи. Встречаются и весьма любопытные рецепты с айвой. Например, вегетарианские голубцы или изысканные сэндвичи из зернового хлеба с айвой и голубым сыром. В качестве десерта этот фрукт тоже хорош. Фаршированная орехами, изюмом и медом айва произведет впечатление даже на тех, кто равнодушен к сладостям.

Десерт из айвы без духовки

Айва очень полезна для организма человека. Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления айвы с грецкими орехами и медом в домашних условиях без духовки. Это очень полезный десерт. Категория: Десерты Фруктовые десерты
Прочитайте больше...

Мясо запеченное с фруктами

Мясо запеченное с фруктами и красным вином станет настоящей находкой для любителей вкусно и сытно поесть. А фрукты тушеные в вине и мясном соке станут прекрасным гарниром к нему. Берите на заметку!…

Утка с айвой и квашеной капустой

Идеальным гарниром для запеченной утки будут квашеная капуста и айва. Фрукт придаст мясу сочность и сладость, а капуста — легкую кислинку. Кстати, благодаря капусте мясо слегка пропитается рассолом.…

Новый год встречаем дома! Готовим ресторанные блюда

Даже в тесном семейном кругу можно устроить по-настоящему изысканный праздничный ужин. Если нет возможности отпраздновать Новый год в ресторане, просто перенесите ресторан домой. А мы поможем с идеями для меню. «Мимоза» с икрой…

Утка на праздничный стол

Рекомендую отличный рецепт приготовления утки, которая способна украсить любой праздничный стол! По вкусу запечённая утка с айвой и апельсинами получается просто потрясающей, потому что за счет фруктов она приобретает очень…

8 полезных свойств айвы и как её есть

Полезные свойства айвы и её вкус отличаются от других фруктов. Айва не может похвастаться глянцевой красотой яблок, ни сочной сладостью груш, зато какая она душистая! Это один из немногих фруктов, который не всегда удаётся съесть…
//usounoul.com/4/3346480