Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Арахис

Арахис, всеми любимый земляной орех, оказывается, совсем не орех, а бобовая культура, которая высоко ценится в правильном питании. И не зря его называют земляным — коробочки с ядрышками-бобами арахиса добывают из-под земли. Не все знают, откуда к нам пришел арахис, и какова его история, и уж тем более, мало кто догадывается, что родиной ореха является Южная Америка, из которой он отправился в путешествие сначала в Китай, а потом в Россию. Арахис — один из самых доступных орехов, поэтому его применение в пищевой промышленности и домашней кулинарии очень распространено. Знаменитое арахисовое масло, ореховая паста, халва, начинки для конфет, тортов и шоколадок — без арахиса мир сладкоежек стал бы скучнее. Худеющие сластены интересуются, сколько калорий содержится в арахисе, поскольку продукты высокой калорийности наносят вред фигуре, несмотря на  пользу для здоровья. Арахис отличается высоким  содержанием жира, поэтому его энергетическая ценность составляет 550 ккал на 100 г, однако в арахисе также содержатся сложные углеводы и клетчатка, без которых похудение невозможно. Поклонники фитнеса интересуются, сколько белков  в арахисе, и очень рады, что по содержанию протеинов этот орех превосходит мясо, поэтому использование арахиса в питании бодибилдеров и фотомоделей вполне обоснованно, тем более что оптимальное соотношение аминокислот способствует более легкому усвоению белков. Те, кто следит за фигурой, стараются избегать арахиса в своем меню. Однако доказано, что если есть арахис два раза в неделю, вероятность потолстеть серьезно снижается.

Арахис богат белком, крахмалом, минералами и микроэлементами, а какие витамины содержит арахис — об этом можно написать целый трактат. Именно с витаминами и связано благотворное влияние арахиса на организм — витамины группы В нормализуют работу нервной системы и головного мозга, витамин Е продляет молодость, витамин С укрепляет иммунитет, витамины D и А необходимы для роста и развития детского организма. Благодаря своему составу арахис способствует нормализации сахара в крови, улучшает память, помогает при нервном истощении и  анемиях. Продукты, содержащие арахис, очень питательны и уменьшают уровень «нехорошего» холестерина в крови. За счет повышенного содержания масла арахис благоприятно воздействует на состояние кожи и волос. Но не всем можно есть арахис. Во-первых, он способен вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, из-за повышенной калорийности орех противопоказан тем, кто страдает ожирением и диабетом. В-третьих, неправильно хранившийся арахис содержит афлатоксины и очень опасен для здоровья. По этой причине следует разобраться, сколько хранится арахис, чтобы не навредить здоровью. Орех в скорлупе может находиться год в сухом проветриваемом помещении, а лущеный арахис лучше держать в плотно закрытой банке в холодильнике, где он может пролежать до трех месяцев.

Арахис добавляют в мясные, рыбные, овощные и крупяные блюда, готовят из него салаты, соусы, выпечку и десерты, а интересные рецепты с пошаговым описанием вы найдете на сайте «Едим Дома».

Десерт без печенья и без выпечки за несколько минут

Сладкая #колбаска- это простой рецепт очень вкусного домашнего лакомства. Десерт готовлю за несколько минут, без выпечки. Красивый и быстрый десерт к чаю. Для лучшего скрепления можно добавить немного сливочного масла (30 гр), но я не добавлял, т. к внучка не ест жирное.
Прочитайте больше...

Десерта без выпечки из творога

Очень полезный и вкусный Десерт с малым количеством сахара. Данный десерт понравится всей семье. Такой десерт должен присутствовать на каждом столе. Категория: Десерты…

Бесподобное печенье «ШокоЛимо»

Из небольшого количества доступных и обычных продуктов у вас получается большое количество отличного вкусного печенья! Этот рецепт курабье станет вашим любимым, а само печенье станет частым гостем на семейных чаепитиях! Это курабье…

Чизкейк карамельный с арахисом

Чизкейк cheese cake, буквально — «сырный пирог», «творожный пирог») — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Вкусный советую всем попробовать…

Торт без выпечки «Добрый»

Если нет времени готовить и не хочется долго возиться с тестом, то этот несложный, быстрый и простой рецепт приготовления торта без выпечки возможно кому-то из вас пригодится! Категория:…

Салат с апельсином и фасолью

Хочу поделиться рецептом салата с апельсином и фасолью. Он получается ярким, свежим и сочным. Цитрусовый вкус апельсина прекрасно сочетается с хрустящим салатом фризе и зеленой стручковой фасолью.…
//oackoubs.com/4/3346480