Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Ароматизатор

Ароматизатор

Ароматизаторами называют те вещества или их композиции, благодаря которым пища приобретает привлекательный запах и вкус. Ароматизаторы бывают синтетические (искусственные), полученные химическим путем, или натуральные, полученные путем экстракции, дистилляции, гидролизации и т.д. продуктов природного происхождения.

Натуральные ароматизаторы делают из трав, цветов, эфирных масел, фруктов, специй, овощей, морепродуктов и т.п. Искусственные ароматизаторы синтезируются в тысячах лабораторий, разрабатывающих запахи для всего, от стирального порошка до  консервированной фуа-гра. Продукты, содержащие исключительно натуральные ароматизаторы, стоят дороже тех, которые ароматизированы искусственно, и в обычных магазинах очень редки.

В основном пища, продаваемая в банках, коробках, брикетах и прочих упаковках ароматизирована с помощью различных химических веществ и их композиций. Пусть надпись на упаковке «идентичный натуральному» или «натуральный», относящаяся к ароматизаторам, не вводит вас в заблуждение. Даже если данный продукт пахнет божественно, он пахнет так благодаря химикам. Часто компании не раскрывают истинный состав своих ароматизаторов якобы из-за сохранения коммерческой тайны. На самом деле в этих ароматизаторах может вообще не быть ничего натурального. Возможно, поэтому некоторые синтетические ароматизаторы вызывают аллергию, расстройства пищеварения, мигрень, онкологические заболевания.  

Конфеты «Кокосовое наслаждение»

Делюсь с вами рецептом нежных и очень вкусных конфет с кокосовой начинкой. Для приготовления не потребуется много времени, а получается фантастический десерт. Попробуйте! Категория:…

Сдобный маковый рулет

Могу без преувеличения сказать, что это мой любимый рецепт макового рулета! Сочный, ароматный, сохраняющий свежесть, и намного лучше, чем в кондитерской! Он выпекается завернутым в пергамент, чтобы тесто при выпечке сильно…

Молочная пропитка для бисквита

Испеченный бисквит суховат на вкус, поэтому, чтобы сделать его более сочным, приготовьте молочную пропитку для бисквита. Вам потребуется всего лишь 5-6 минут и небольшое количество ингредиентов.…

Кулич

Очень простой и быстрый рецепт кулича в хлебопечке. Категория: Выпечка Изделия из теста…
//zuphaims.com/afu.php?zoneid=3346480