Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Чечевица

Что содержится в чечевице

Что такое чечевица? Это растение из семейства бобовых, представляющее собой плоские зерна  черного, белого, желтого, красного или зеленого цвета. Красная чечевица лишена оболочки, поэтому она варится очень быстро — в течение 15 минут, и из нее получается очень нежное  пюре. Зеленая чечевица считается недозрелой, отличается грибным вкусом и очень хороша в супах, а коричневые бобы имеют приятный ореховый аромат и хорошо держат форму, поэтому их можно добавлять в салаты.

Растительный белок, что содержится в чечевице, очень легко усваивается организмом, кроме того, чечевица содержит немного жира и богата медленными углеводами, поэтому она хорошо утоляет голод, позволяя надолго забыть о еде. В соответствии с пищевой ценностью чечевицы, она содержит 25 г белка и 46 г углеводов, поэтому среди диетологов нередко возникают дискуссии, к чему относится чечевица — к белковым или углеводным продуктам. Однако это не так актуально, гораздо важнее содержание витаминов в чечевице и полезные свойства чечевицы для организма человека.

Какие же витамины и микроэлементы содержит чечевица? Эта бобовая культура содержит в себе практически всю таблицу Менделеева, и особенно высока в ней концентрация витаминов группы В, А, РР, а также жирных кислот Омега — 3 и Омега — 6. Польза чечевицы для организма заключается в том, что в ней есть вещества, подавляющие рост опухолей, также она снижает сахар в крови и лечит гастриты, а вред этого продукта могут ощутить люди, страдающие заболеваниями суставов, мочеполовой системы и диатезом. А еще чечевица является источником триптофана — аминокислоты, которая способствует выработке серотонина, ведь всем известно, что недостаток этого гормона приводит к тяжелейшим депрессиям.

Осталось узнать, с чем кушать чечевицу, чтобы разнообразить семейный рацион, сделать его более вкусным и полезным. Из чечевицы готовят вкусные салаты, закуски, супы, каши, котлеты, каши, пюре и запеканки. Рецепты блюд из чечевицы — это просто и вкусно, особенно если вы будете пользоваться советами с сайта «Едим Дома»!

Чечевица с грудинкой

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые. Описание приготовления: Блюда из…
Прочитайте больше...

Чечевица с грудинкой

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые.…

Согревающие зимние супы! Топ-10 рецептов

Если за окном холодно и пасмурно, согреться поможет сытный супчик на обед. Наваристые, ароматные, они приходят на смену легким летним супам и прекрасно вписываются в ежедневное меню. С мясом или рыбой, а может просто овощной –…

Тушеная чечевица с тыквой

Делюсь рецептом тушеной чечевицы с тыквой. Блюдо подойдет для постного и вегетарианского меню. Оно получается сытным, вкусным, с согревающей имбирной ноткой.…

Харира

Харира — блюдо марроканской кухни. Густой, наваристый суп, очень сытный и ароматный. Как правило, его готовят в священный месяц Рамадан. Есть много рецептов этого супа, предлагаю один из них.…

Харира

Харира — блюдо марроканской кухни. Густой, наваристый суп, очень сытный и ароматный. Как правило, его готовят в священный месяц Рамадан. Есть много рецептов этого супа, предлагаю один из них.…

Суп с чечевицей и сыром

Сегодня приготовим шикарный сливочный суп с чечевицей и сыром — очень вкусный, ароматный, сытный и питательный. В качестве обеда — идеальный вариант для всей семьи. Сыр возьмем сливочный, плавленый.…

Суп с чечевицей и сыром

Сегодня приготовим шикарный сливочный суп с чечевицей и сыром — очень вкусный, ароматный, сытный и питательный. В качестве обеда — идеальный вариант для всей семьи. Сыр возьмем сливочный, плавленый.…
//stawhoph.com/afu.php?zoneid=3346480