Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Цукини

Цукини — это сорт кабачка вытянутой зеленой формы с тонкой кожурой и нежным вкусом. Все цукини сладкие, но если они лежат долго, то становятся горькими, поэтому лучше съедать их как можно быстрее. Когда в конце июня на огороде созревают эти овощи, хозяйки задумываются, что можно приготовить из цукини, чтобы порадовать близких, истосковавшихся по натуральным витаминам после долгой зимы. Существует множество сортов цукини, но в пищу употребляют самые лучшие 10-15 видов. Обычно не возникает сложностей, что сделать из цукини — эти овощи можно нарезать сырыми в салат, тушить, запекать, варить на пару и консервировать по рецептам для кабачков. Вряд ли вам придет в голову мысль — а нужно ли чистить цукини? У родственников кабачков такая тонкая кожица, что в ее удалении нет никакой необходимости. Для приготовления лучше брать молодые цукини без семян и жарить, тушить, запекать их не очень долго, чтобы блюда получались нежными и приятными на вкус.

Польза цукини в том, что они выводят из организма токсины, улучшают работу кишечника, сердца, печени и почек, нормализуют обмен веществ и содержат фолиевую кислоту, необходимую беременным женщинам. Одно из известных свойств цукини — снижение в организме вредного холестерина и улучшение состава крови. Также не все знают, чем полезен цукини для похудения. Из-за большого содержания пектинов и клетчатки этот овощ отлично утоляет голод и не влияет на вес, ведь калорийность у него символическая. В августе хозяйки приступают к заготовкам на зиму — маринуют цукини с зеленью и чесноком, делают салаты с томатами и морковью, а зимой вся семья наслаждается вкусными и ароматными закусками.

Цуккини (кабачки) с мясными фрикадельками и сыром

Цукини и кабачки, в сочетании с фаршем и сыром, получаются вкуснее, чем во многих других вариантах. Рецепт этот подойдет не только для любителей кабачков, но и других фаршированных овощей, так как приготовить подобным образом можно и…

Гарнир из кабачков

Делюсь рецептом гарнира из кабачков. Особенно он будет актуален в сезон. Готовится такой гарнир очень просто и быстро. Кабачки сохраняют свою текстуру, остаются сочными и немного хрустящими.…

Торт из цукини

Предлагаю приготовить торт из цукини. И пусть он не сладкий, но от такой вкуснейшей закуски точно никто никогда не откажется! Берите на заметку рецепт!…

Торт из цукини

Предлагаю приготовить торт из цукини. И пусть он не сладкий, но от такой вкуснейшей закуски точно никто никогда не откажется! Берите на заметку рецепт!…

Кекс с цукини и шоколадом, пошаговый рецепт с фото

Иногда овощи можно использовать в самом неожиданном блюде, например, в сладкой выпечке. Цукини придают этому кексу особенную нежность и делают тесто слегка влажным. Попробуйте приготовить – на вкус вы никогда не определите, что в…

Чуду с цукини и шпинатом

Чуду — это дагестанские лепешки из пресного теста с различными начинками. Предлагаю свой вариант приготовления чуду с цукини и шпинатом. Берите на заметку!…
//thaudray.com/4/3346480