Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Фасоль

Бобы фасоли были известны человечеству около 7 тысяч лет назад, их  использовали в пищу инки и ацтеки, а в Европу эта культура была привезена Христофором Колумбом. В состав фасоли входит белок, равноценный белку мяса и рыбы, поэтому фасоль используют для приготовления постных и вегетарианских блюд. О пользе фасоли знали уже в Древней Греции и в Древнем Китае, а ее полезные свойства зависят от сорта культуры.

Красная фасоль укрепляет иммунную и нервную систему, черная фасоль благотворно влияет на ЖКТ и не дает развиваться раковым опухолям. Белая фасоль благодаря высокому содержанию кальция, магния, меди, калия и цинка помогает при многих заболеваниях, укрепляет кости и зубы. Из зеленой стручковой фасоли готовят блюда для диабетиков, к тому же она богата антиоксидантами, продляющими молодость и красоту. Калорийность стручковой фасоли всего 25 калорий, поэтому ею можно питаться при похудении, не переживая о размере съеденной порции.

Существует множество вкусных, полезных и питательных блюд из фасоли, которые понравятся и взрослому, и ребенку. Из этого продукта  готовят аппетитные салаты, закуски, рагу, супы, котлеты и биточки. Фасоль тушат, отваривают, жарят, запекают, маринуют, сушат, размалывают в муку и делают масло. Отварная фасоль, пюре из нее или запеканка — это отличный гарнир к мясу, птице, грибам и овощам. Попробуйте добавить фасоль к обычному салату, первому блюду или гарниру, и блюдо станет ярче, вкуснее и сытнее.

Открываем новые горизонты! Кулинарное путешествие по странам мира

Пастой, роллами и французским луковым супом уже давно никого не удивишь. Но в национальных кухнях разных стран есть прекрасные рецепты, которые до сих пор не обрели широкую популярность. Мы решили исправить эту ситуацию, поэтому собрали 10 пока еще мало известных блюд. Готовы попробовать что-то новенькое? Армянский паштет из фасоли Начнем наше…
Прочитайте больше...

Фасоль в томатном соусе со сладким перцем

Рагу из фасоли с добавлением других овощей и томатного пюре (или помидоров в собственном соку) подают как полноценное овощное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира. Фасоль сытная, отлично сочетается по вкусу со сладким перцем…

Яичница «Ранчеро»

Яркая и колоритная мексиканская яичница понравится тем, кто любит острую пищу, так как в ней содержится и чеснок, и молотый горький перец. Обязательный ингредиент — фасоль.…

Перекус под рукой! Идеи блюд, которые можно взять с собой на работу

Если вы не можете позволить себе полноценный обед на работе, это не повод оставаться голодными до ужина. Достаточно взять с собой перекус, который не нужно разогревать и который насытит вас до конца рабочего дня. Мы собрали несколько…

Турецкий салат «Пияз»

Готовим сегодня салат из белой фасоли. Блюдо имеет красивое название "Пияз". Помимо фасоли добавим свежие ароматные овощи, яйцо, немного лука. Для заправки используем душистое растительное масло.…

Салат «Ковбой»

Простой и сытный салат на скорую руку. Набор продуктов небольшой, а получается сочно, сытно и вкусно! Берите рецепт на заметку!…

Салат с фасолью и фетой

Готовим вкусный, полезный и аппетитный салат с фасолью и фетой, помидорами, перцем, сладкой кукурузой — очень удачное сочетание всех ингредиентов! Ярко и питательно, пробуйте!…