Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Ганаш

Что такое ганаш

Очень часто мы видим фото пирожных и тортов, где важным вкусовым и декоративным элементом которых является ганаш. Что же это такое? Ганаш — это ароматный шоколадный крем, изысканный десерт, который используется как начинка для конфет, а так же в качестве украшения для пирожных и тортов. Это лакомство впервые было создано во Франции, в 1830 году, в кондитерской Сиродена. Основой для десерта послужили сливки и шоколад.

В настоящее время нет единого стандарта того, как готовить ганаш, ведь соотношение ингредиентов и даже температура подачи блюда зависит от цели приготовления, а так же от вида шоколада. Надо заметить, что некоторые опытные хозяйки могут похвастаться умением готовить данный десерт в домашних условиях. Проявив старательность, и точно следуя инструкции, можно сделать это изысканное лакомство почти таким же вкусным, как в кондитерской. Но надо знать, сколько по времени, и, главное, как можно хранить ганаш дома. Одно из достоинств данного десерта заключается в том, что он чрезвычайно долго хранится: вне холодильника крепкий ганаш может без ущерба простоять от 5 до 7 дней, а в холодильнике это лакомство может находиться целых 2 месяца.

Шоколадно-малиновый торт, пошаговый рецепт с фото

Шоколадно-малиновый торт — кондитерский шедевр, достойный внимания самых взыскательных гурманов. Такой десерт, как нам кажется, стоит готовить именно ради праздничного стола, так как этот процесс точно не терпит суеты. К тому же торт должен провести в холодильнике не
Прочитайте больше...

Торт Графские развалины

Такой торт получится с первого раза! Бюджетный и Очень простой в приготовлении торт! Он получается влажным, нежным и очень вкусным. Категория: Десерты…

Веганский ганаш

Ганаш — это крем из жирных сливок и шоколада, который используют для украшения тортов или начинки конфет. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганский ганаш.…

Шоколадная Кростата с кремом и грушей

Как же хорошо, когда у всех и во всем Все в шоколаде! Так давайте не будем лениться и приготовим свое счастье на кухне! Все достаточно просто, но чтобы было быстрее тесто приготовьте заранее и оставьте его в холодильнике.. грушу…

Простой шоколадный пирог-торт

Это быстрый вкусный шоколадный пирог. Полчаса и готово. Пирог получается не приторным, это прекрасное лакомство для сладкоежек. Я дольше подготавливала все ингредиенты, чем запекался пирог)) Поэтому, лучше сразу приготовить все…

Торт » Эскимо»

Это очень вкусный торт! Такое впечатление что в коржах есть шоколадка, хотя там его нет. Коржи в торте напоминают торт "Прагу", только еще вкусней! Категория: Десерты…

Влажный шоколадный пирог без яиц

Невероятно простой, бюджетный и очень вкусный шоколадный пирог без яиц и молочных продуктов! Он очень, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом. Тесто готовится очень просто и быстро, без миксера, «все смешал и готово!»…

Шоколадные кексы с малиновым ганашем

Предлагаем оригинальный рецепт вкусных шоколадных кексов с добавлением малинового ганаша. Ганаш - это топленый шоколад со сливками или фруктовым пюре. Обычно из него делают трюфели или начинку в торты. Малиновое пюре придаст выпечке…