Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Грудинка

Грудинка — мясо, чаще всего свиной туши, в котором идеально сочетается содержание жира и мышечных волокон. Где находится грудинка? Она расположена по линиям отделения корейки (спинной части), лопаточной части и последнего ребра. Как выглядит грудинка? Куски грудинки имеют плоскую форму, иногда содержат ребра, а мясо в них расположено в виде полосок внутри сала.

В состав грудинки входит большое количество животного белка, аминокислот, а также незаменимых для организма железа и цинка. Вместе с тем, калорийность грудинки достаточно велика. В среднем в 100 г. продукта содержится 518 ккал. Поэтому злоупотребление таким мясом может привести к ожирению, болезням сердечно–сосудистой и опорно–двигательной систем.

Как бы то ни было, вкусная сочная свиная грудинка — один из самых популярных сортов мяса во всем мире. К примеру, в Италии она называется панчеттой. Именно из нее делают вкуснейшие рулеты или вялят со специями. В нашей стране способов приготовления грудинки существует немало. Чаще всего ее коптят, жарят на гриле, запекают в духовке, делают из нее сало с мясными прослойками, добавляют в сытные рагу, супы и борщи. А еще это мясо идеально подходит для салатов и горячих закусок.

Готовую грудинку рекомендуется употреблять в течение 5–7 дней. Чтобы сохранить продукт на длительный срок, лучше всего держать сырое мясо в морозильной камере при температуре.

Картофель под сырной корочкой

Еще одна идея для быстрого и сытного ужина. Ароматная сырная корочка и картофель с грудинкой не приедаются никогда! А если ещё добавить соленые или маринованные овощи, то хорошее настроение у всей семьи обеспеченно! Категория: Горячие блюда
Прочитайте больше...

Картошка с мясом и грибами

Наша картошка самая вкусная! Хотите узнать почему? Смотрите как мы готовим ее на огне. Для нее мы взяли аппетитную грудинку, ароматные грибы, отборный картофель, лук и чеснок. Вы уже чувствуете этот аромат? Легко, быстро и…

Свиная грудинка, запеченная целым куском на шампурах (на мангале)

Шашлык готовят не только из нарезанного кусочками мяса, но и из целого пласта с костями и кожей. В этом рецепте как раз описан способ запекания свиной грудинки на мангале. Для начала мясо натирают сухим маринадом, оставляют в таком виде на…

Грудинка с овощами

Сочную и аппетитную грудинку с овощами с удовольствием съедят все ваши родные: и взрослые, и дети. Овощи вы можете миксовать по своему вкусу: кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры и т.д.…

Грудинка с овощами

Сочную и аппетитную грудинку с овощами с удовольствием съедят все ваши родные: и взрослые, и дети. Овощи вы можете миксовать по своему вкусу: кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры и т.д.…

Казацкий борщ

Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!…

Казацкий борщ

Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!…

Казацкий борщ

Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!…