Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Грудинка

Грудинка — мясо, чаще всего свиной туши, в котором идеально сочетается содержание жира и мышечных волокон. Где находится грудинка? Она расположена по линиям отделения корейки (спинной части), лопаточной части и последнего ребра. Как выглядит грудинка? Куски грудинки имеют плоскую форму, иногда содержат ребра, а мясо в них расположено в виде полосок внутри сала.

В состав грудинки входит большое количество животного белка, аминокислот, а также незаменимых для организма железа и цинка. Вместе с тем, калорийность грудинки достаточно велика. В среднем в 100 г. продукта содержится 518 ккал. Поэтому злоупотребление таким мясом может привести к ожирению, болезням сердечно–сосудистой и опорно–двигательной систем.

Как бы то ни было, вкусная сочная свиная грудинка — один из самых популярных сортов мяса во всем мире. К примеру, в Италии она называется панчеттой. Именно из нее делают вкуснейшие рулеты или вялят со специями. В нашей стране способов приготовления грудинки существует немало. Чаще всего ее коптят, жарят на гриле, запекают в духовке, делают из нее сало с мясными прослойками, добавляют в сытные рагу, супы и борщи. А еще это мясо идеально подходит для салатов и горячих закусок.

Готовую грудинку рекомендуется употреблять в течение 5–7 дней. Чтобы сохранить продукт на длительный срок, лучше всего держать сырое мясо в морозильной камере при температуре.

Жареная картошка с грудинкой

Нет ничего вкуснее жареной картошки, а если пожарить ее с грудинкой — будет ароматно и сытно. Берите на заметку рецепт! Описание приготовления: Жареная картошка станет в два раза вкуснее если приготовить ее с грудинкой. Свиная грудинка…
Прочитайте больше...

Картофель с грудинкой и луком в духовке

Доброго времени суток! Спешу поделиться ещё одним ужином! В этот раз я приготовил «Картофель с грудинкой и луком в духовке» Ужин получился простым и главное вкусным. Шкуру на грудинке вы можете отрезать, а вместе гриля вы можете…

Грудинка в ветчиннице

Если вы обладатель ветчинницы, то вам легко можно разнообразить свой стол домашними деликатесами. Готовятся они легко. Для такого случая возьмите на заметку рецепт грудинки. Готовим!…

Грудинка в ветчиннице

Если вы обладатель ветчинницы, то вам легко можно разнообразить свой стол домашними деликатесами. Готовятся они легко. Для такого случая возьмите на заметку рецепт грудинки. Готовим!…

Шашлык из грудинки с картофелем

Делюсь одним из простых рецептов шашлыка в духовке. А именно картофель с грудинкой на шпажках запечённый в духовке. Данное блюдо получается вкусным за счет зелени и приправ. Грудинка мягкая и приятная на вкус, картофель тоже…

Чечевица с грудинкой

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые.…

Чечевица с грудинкой

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые.…

Горячий бутерброд в лаваше

Это отличная закуска под просмотр фильма или сериала. И да, кстати, это не просто колбаса с сыром, а отличное сочетание соевого соуса, зелёного лука, чеснока и ещё коечто :) Категория:…

Свиной окорок с квашеной капустой

В этом рецепте удачно сочетаются простота в приготовлении и отменный вкус. Окорок жареный большим куском получается сочным и мягким. Ко всему этому его дополнят хрустящий бекон и нежная, тушеная с дымком, квашеная капуста. Немного…