Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Грудинка

Грудинка — мясо, чаще всего свиной туши, в котором идеально сочетается содержание жира и мышечных волокон. Где находится грудинка? Она расположена по линиям отделения корейки (спинной части), лопаточной части и последнего ребра. Как выглядит грудинка? Куски грудинки имеют плоскую форму, иногда содержат ребра, а мясо в них расположено в виде полосок внутри сала.

В состав грудинки входит большое количество животного белка, аминокислот, а также незаменимых для организма железа и цинка. Вместе с тем, калорийность грудинки достаточно велика. В среднем в 100 г. продукта содержится 518 ккал. Поэтому злоупотребление таким мясом может привести к ожирению, болезням сердечно–сосудистой и опорно–двигательной систем.

Как бы то ни было, вкусная сочная свиная грудинка — один из самых популярных сортов мяса во всем мире. К примеру, в Италии она называется панчеттой. Именно из нее делают вкуснейшие рулеты или вялят со специями. В нашей стране способов приготовления грудинки существует немало. Чаще всего ее коптят, жарят на гриле, запекают в духовке, делают из нее сало с мясными прослойками, добавляют в сытные рагу, супы и борщи. А еще это мясо идеально подходит для салатов и горячих закусок.

Готовую грудинку рекомендуется употреблять в течение 5–7 дней. Чтобы сохранить продукт на длительный срок, лучше всего держать сырое мясо в морозильной камере при температуре.

Грудинка в ветчиннице

Если вы обладатель ветчинницы, то вам легко можно разнообразить свой стол домашними деликатесами. Готовятся они легко. Для такого случая возьмите на заметку рецепт грудинки. Готовим! Описание приготовления: Грудинка в ветчиннице…
Прочитайте больше...

Грудинка в ветчиннице

Если вы обладатель ветчинницы, то вам легко можно разнообразить свой стол домашними деликатесами. Готовятся они легко. Для такого случая возьмите на заметку рецепт грудинки. Готовим!…

Шашлык из грудинки с картофелем

Делюсь одним из простых рецептов шашлыка в духовке. А именно картофель с грудинкой на шпажках запечённый в духовке. Данное блюдо получается вкусным за счет зелени и приправ. Грудинка мягкая и приятная на вкус, картофель тоже…

Чечевица с грудинкой

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые.…

Чечевица с грудинкой

Простое и быстрое в приготовлении блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным! Свиная грудинка — идеальный дуэт для чечевицы, ведь она очень жирная, поэтому пропитывает при варке жиром и бобовые.…

Горячий бутерброд в лаваше

Это отличная закуска под просмотр фильма или сериала. И да, кстати, это не просто колбаса с сыром, а отличное сочетание соевого соуса, зелёного лука, чеснока и ещё коечто :) Категория:…

Свиной окорок с квашеной капустой

В этом рецепте удачно сочетаются простота в приготовлении и отменный вкус. Окорок жареный большим куском получается сочным и мягким. Ко всему этому его дополнят хрустящий бекон и нежная, тушеная с дымком, квашеная капуста. Немного…

Картофельные лодочки с парусами из грудинки

Оригинальный и простой рецепт приготовления картофельных лодочек на горячее. Можно подавать как самостоятельное блюдо, готовится сравнительно не долго. За счет ингредиентов получается достаточно пикантным. Блюдо также превосходно…

Венгерский гуляш на мангале

Очень вкусное и необычное блюдо особенно если готовить в казане на костре, хорошо готовить на компанию сытное, мясное, просто невероятное одно из моих любимых. Категория:…
//zuphaims.com/4/3346480