Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Изюм

Изюм

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце. Для неспециалиста изюм делится на темный и светлый. Но видов изюма очень много. Например, есть изюм без косточек — кишмиш. К нему относятся следующие виды изюма: светло-зеленый, иногда с желтоватым оттенком изюм сояги, золотисто-коричневый сабза, коричнево-бурый бедона и шигани красного или иссиня-черного цвета. Есть изюм с косточками — авлон, но кулинары его не очень любят. От вида изюма зависит то, какие вещества входят в его состав и какими полезными свойствами обладает продукт. Надо сказать, что как черный, так и белый изюм обладает рядом лечебных и целебных свойств, которые активно используются народной медициной для укрепления организма. Для многих мужчин и женщин изюм служит хорошим средством профилактики кариеса и стоматита. Рекомендован этот продукт и при нервных расстройствах и бессоннице. Так как сушить виноград придумали на востоке, то и названия у изюма таинственные, восточные. Кстати, золотистая окраска изюма обеспечивается окуриванием вяленого винограда диоксидом серы. Хотя производители гарантируют безопасность такого изюма, у некоторых на него бывает аллергия. 

Существует огромное количество рецептов с изюмом. Изюм едят просто так, кладут в мюсли, добавляют в хлебобулочные изделия, плов, соусы. Изюм с косточками лучше добавлять в квас или компоты. Слишком долго хранившийся изюм может стать чрезвычайно твердым, но это поправимо: оставьте его на несколько часов в чашке с ромом, водой, чаем или вином. Изюм — продукт вовсе не диетический, калорий в одной изюминке больше, чем в свежей виноградине, в четыре раза! Калорийность белого изюма составляет 264 ккал на 100 г. Разумеется, диабетикам изюм противопоказан.

Творожное печенье с сухофруктами и орехами

Всем привет! Одно из любимейших произведений кулинарного искусства это Штоллен, на мой взгляд... Но с ним нужно много повозиться, а печенье Штолленки готовятся очень быстро и вкус и аромат тот же! Попробуйте, вам понравится! Категория: Десерты
Прочитайте больше...

Домашний хлебный квас на дрожжах из хмеля с изюмом

Домашний хлебный квас на дрожжах из хмеля с изюмом готовиться довольно просто и очень быстро. Уже спустя сутки вы получите готовый бодрящий кисло-сладкий напиток. Сейчас многие испугаются хмелевых дрожжей - что это такое и где достать? Не…

Польское печенье

Польское печенье или мазурку, можно приготовить за считанные минуты. Для него потребуется самый доступный набор ингредиентов, которые есть у любой хозяйки. Приготовив однажды, вы не раз его повторите!…

Овсяное печенье “Идеальное»

Всем привет! Сегодня я буду печь овсяное печенье по своему рецепту. В печенье идеально сочетаются все ингредиенты. Оно ну очень вкусное, мягкое и сытное. Категория: Выпечка…

Кекс с изюмом и маком

Кекс с изюмом и маком очень просто и быстро готовится, при этом это невероятно вкусный рецепт, который понравится каждому и самое главное с доступных ингредиентов которые есть у каждого на кухне - именно поэтому я называю этот…

Кутья на Рождество

По традиции, на светлый праздник Рождество, на стол ставят 12 блюд, центральное блюдо из которых занимает рождественская кутья. Готовим аппетитную и вкусную кутью, которая точно всем понравится!…

Рождество 2021! Традиции Сочельника и идеи для праздничного меню

Сразу после продолжительных новогодних гуляний всех православных ждет, пожалуй, самый главный праздник – Рождество Христово. В Сочельник, 6 января, на стол принято ставить двенадцать постных блюд (чтобы почтить 12 Апостолов). До…
//whugesto.net/afu.php?zoneid=3346480