Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Капуста кольраби

Капуста кольраби — это интересная разновидность семейства крестоцветных. Она представляет собой стеблеплод с нежной, сочной, ароматной мякотью. Именно его и употребляют в пищу. Хотя листья, не слишком сухие и без повреждений, тоже вполне вкусны. Сорта капуста кольраби различают, в зависимости от формы и цвета плодов, а также сроков созревания. Чаще всего встречаются сорта бледно–зеленого цвета с белой сердцевиной, чуть реже — фиолетовая капуста кольраби. При покупке овоща выбирайте небольшие крепкие стеблеплоды, с гладкой и блестящей поверхностью.

Как и другие представители семейства крестоцветных, этот овощ заключает в себе и пользу, и противопоказания. Капуста кольраби эффективно выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу печени, почек и желчного пузыря. Она помогает стабилизировать давление, укрепить стенки сосудов и рекомендована при атеросклерозе. Польза капусты кольраби для похудения существенна. При регулярном употреблении она позволяет успешно снижать массу тела и надолго сохранять полученные результаты. Также она обладает противовоспалительными свойствами и служит профилактикой инфекционных заболеваний. А еще эта капуста оптимальна для детского питания. Ответ на вопрос, полезна или вредна для здоровья капуста кольраби, очевиден. Она противопоказана лишь при высокой кислотности и индивидуальной непереносимости.

Кольраби отлично чувствует себя в салатах, порезанная на полоски, сдобренная маслом и капелькой бальзамического соуса. Эту капусту также можно фаршировать, тушить, готовить на пару, добавлять в супы и рагу. 

Салат с огурцом и капустой кольраби

Хочу поделиться простыми, но очень вкусным салатом с огурцом и капустой кольраби. Он получается очень свежим, хрустящим и сочным. Берите на заметку рецепт! Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с…
Прочитайте больше...

Капуста кольраби на зиму

Делюсь простым, но очень вкусным вариантом заготовки из капусты кольраби на зиму. Получается пикантный, оригинальный овощной салат. Он отлично подойдет в качестве закуски к отварному картофелю.…
//dooloust.net/4/3346480