Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Капуста краснокочанная

Краснокочанная капуста — это ближайшая родственница хорошо знакомой нам белокочанной капусты. Они похожи формой и строением кочана. Главное отличие краснокочанной капусты от белокочанной — синевато–фиолетовый цвет листьев. Кроме того, у красной капусты нет скороспелых сортов.

Чем полезна краснокочанная капуста?  В ее состав входят сильнейшие антиоксиданты, которые помогают выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов. Регулярное ее употребление приводит в норму давление, укрепляет сосуды, стабилизирует уровень сахара и холестерина.

Калорийность краснокочанной капусты составляет 26 ккал на 100 г. Благодаря обилию клетчатки она налаживает работу пищеварительной системы и обменные процессы. Поэтому для похудения краснокочанная капуста рекомендуется многими диетологами. Необычный цвет и вид капусты наверняка заинтересует детей. Если вы приготовите из нее обычный салат или добавите в овощное пюре, они с удовольствием съедят такое блюдо. Тем более, краснокочанная капуста для детей — продукт безопасный. Главное, не перекормите их, иначе могут возникнуть дискомфортные ощущения в желудке. Польза и вред краснокочанной капусты не выдерживают сравнения. Навредить она может лишь людям с индивидуальной непереносимостью, а также при болезнях желудочно–кишечного тракта в стадии обострения.

В кулинарии краснокочанная капуста встречается часто. Полезнее всего она в свежем виде: в качестве салатов и гарниров для основных блюд. Не менее вкусна маринованная краснокочанная капуста, целиком или нашинкованная. Супы из нее варить стоит со знанием дела. При несоблюдении рецептуры овощи могут приобрести синюшный оттенок, а сам бульон будет буро–серым. Что приготовить из краснокочанной капусты? Можно последовать примеру немцев и потушить ее с колбасками или запечь ее с мясом, как это делают в Дании. 

Салат с краснокочанной капустой

Делюсь рецептом своего любимого салата с краснокочанной капустой. Он получается свежим, сочным и хрустящим на вкус. Берите на заметку рецепт! Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с краснокочанной…
Прочитайте больше...

Ротколь

Ротколь — блюдо из немецкой кухни. Это тушеная с пряностями красная капуста, которую традиционно подают на Рождество к основному блюду. Такая закуска хороша и в холодном, и теплом виде.…

Спринг роллы

Спринг роллы — это азиатское блюдо из рисовой бумаги с различными начинками. Делюсь своим любимым вариантом. Они получаются на вкус сочными, свежими, не вызывают чувства тяжести.…

Салат из черной редьки

Готовим вкусный и полезный салат из черной редьки. Он получается хрустящим, сочным и пикантным на вкус. Салат по-настоящему зимний, все ингредиенты простые и доступны в сезон.…

Овощной борщ

Идеальный рецепт овощного борща для тех, кто следит за своим питанием и хочет включить в свой рацион больше овощей. Это всё тот же вкуснейший и любимый классический борщ, только с максимальным количеством овощей. Насыщенный вкус,…

#лучшедома 10 простых салатов к горячему на скорую руку

Если хочется быстро дополнить обед или ужин чем-то вкусным и полезным, приготовьте салатик из овощей. Мы собрали для вас десять разных вариантов, которые однозначно стоит повторить на собственной кухне. Салат с дайконом, морковью и…
//chooxaur.com/4/3346480