Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Киноа

Киноа           

Киноа называют едой древних инков, которые ценили ее не меньше чем картофель или кукурузу. Маленькие круглые зерна киноа бывают белого, черного или красного цвета, обладают травянистым привкусом. И хотя называют киноа крупой, она является родственником шпината. Впрочем, это никак не мешает готовить из нее муку киноа и выпекать всевозможные вкусности. Полезные свойства крупы киноа бесценны. В первую очередь благодаря растительному белку и аминокислотам, а также концентрированному содержанию витаминов и микроэлементов. Калорийность киноа составляет 368 калорий, что делает ее питательным продуктом. Приготовление киноа — процесс не сложный и не занимает много времени. При необходимости семена киноа обрабатывают и удаляют сапонины, придающие им горький вкус. Как варить киноа? Вначале крупу тщательно промывают под холодной водой, затем заливают чистой водой в пропорции 1:2 и сразу же ставят на огонь. Варят крупу 15–20 минут без соли. Важно не передержать ее, иначе в результате получится жидкая каша. Блюда из киноа радуют многообразием. Из нее готовят различные супы, гарниры, фаршированные овощи, рагу, вегетарианские котлеты и многое другое. 

Салат с киноа, свеклой и сыром для ланч-бокса, пошаговый рецепт с фото

Современные реалии расширили сферу удаленной работы. Дома всегда можно приготовить что-то быстро и с пользой. Но, если мы идем в офис, то встает вопрос об обеде. Чтобы было и вкусно, и полезно, и питательно, но не слишком калорийно, а также…

Кускус против киноа: это как борьба Супермена против Бэтмена

Кускус и киноа... Готовить просто, похожи по консистенции и часто подменяют друг друга в блюдах, например, в салатах или гарнирах. Но у кускуса и киноа есть несколько ключевых различий. О них рассказывает Лиза Ходжсон, американский диетолог…

Киноа с индейкой

Киноа — культура, которая не содержит глютен, богата витаминами, минералами, аминокислотами. Эта крупа должна быть обязательно в рационе каждого человека. Сегодня готовим киноа с индейкой!…

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного хлеба из зеленой гречки. Он готовится без дрожжей, глютена и продуктов животного происхождения. Получается плотным, но мягким, с хрустящей корочкой.…

Боул с киноа

Сегодня предлагаю приготовить боул с киноа. Боул — это скорее не рецепт, а концепция блюда, где в одной миске собраны разнообразные растительные продукты. Получается полезное, яркое и вкусное блюдо!…
//usounoul.com/4/3346480