Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Киви

Киви

Киви — это ягода одной из лиан, китайской актинидии. Киви весит около 80-100 г и имеет вытянутую, продолговато-округлую форму. Ягода киви покрыта зеленовато-коричневой кожицей с волосками и отдаленно напоминает новозеландскую птичку, из-за сходства с которой она и получила свое название. Мякоть киви полупрозрачная, зеленоватая, очень сочная, содержит мелкие съедобные семена. Вкус киви очень похож на вкус кисловатого крыжовника, поэтому иногда эту ягоду без затей называют «китайским крыжовником».

Что можно приготовить из киви? В кулинарии киви используют, как и все другие ягоды: варят джемы, варенья, добавляют в фруктовые салаты, смузи, коктейли и йогурты, делают из киви цукаты. Киви легко разделывать с помощью яйцерезки: получаются красивые и аккуратные ломтики. Правда, у варенья из киви цвет может получиться не изумрудно-зеленым, а коричневым. С желатином киви не очень дружит. Зато из-за кислот, содержащихся в киви, из него получается великолепный маринад для мяса: без резкого запаха, деликатный, но очень эффективно действующий на белковые волокна. Мясо в таком маринаде приобретает нежнейшую структуру. Также киви будет не лишним в соусе к мясу, особенно если у вас на столе жареная свинина. Но полезнее всего есть киви сырым: в этом случае витамин С не разрушается никакой кулинарной обработкой. Рецепты блюд из киви вы можете найти на сайте «Едим дома». Отдельно стоит сказать о полезных свойствах киви и противопоказаниях. Чем полезен киви для организма? Прежде всего, богатым витаминным составом. Но, как и любой фрукт с высоким содержанием витамина С, киви может приносить не только пользу здоровью, но и вред, так как это сильный аллерген. Калорийность киви составляет 60 ккал на 100 г.

Что приготовить на десерт на Новый Год 2021 — 13 простых, вкусных рецептов к новогоднему столу

К новогодней ночи все готовятся очень тщательно. На салаты и горячие блюда, как правило, уходит очень много времени. А на шикарный торт с замысловатыми крем-суфле его практически не остается. Но ведь завершить празднование в любом случае хочется чем-то сладким.Так какой бы сотворить десерт к новогоднему столу, чтобы он был красивым, необычным и…
Прочитайте больше...

Что приготовить на десерт на Новый Год 2021 — 13 простых, вкусных рецептов к новогоднему столу

К новогодней ночи все готовятся очень тщательно. На салаты и горячие блюда, как правило, уходит очень много времени. А на шикарный торт с замысловатыми крем-суфле его практически не остается. Но ведь завершить празднование в любом случае…

Запасаемся витаминами на осень и зиму! Продукты и блюда, которые укрепят иммунитет

Чтобы уверенно встретить холода и сезонные простуды, необходимо ежедневно наполнять организм витаминами. Укрепление иммунитета – сложный и многоаспектный процесс, а правильное питание является важной его частью. Внесите в ваше меню не…

Десерт без выпечки » Тающая пенка»

Если вам захотелось чего-нибудь легкого и нежного к тому же еще и простого в приготовлении, попробуйте десерт - "Тающая пенка" Получается необычайно вкусным, ароматным, нежным, не приторно сладким, ярким и красивым.…

Без плиты и духовки! Интересные рецепты с использованием кухонных гаджетов

Плита и духовка уже давно перестали быть единственными помощниками на кухне. Без них легко можно обойтись, при этом приготовив полезные, вкусные и разнообразные блюда. Если вы как раз в поиске таких вариантов, тогда эта подборка будет вам…

Куриное филе с киви «Экзотика»

Куриное филе под киви и сыром прекрасное новогоднее горячее блюдо, румяная корочка курицы и кисловатый привкус киви, гости попросят добавки. Время приготовления 30 минут Ингредиенты: Куриное филе…

Актуально летом! Рецепты холодных супов

Если в летнюю жару у вас совсем нет аппетита, приготовьте холодный суп. Он не только прекрасно насыщает, но и освежает. И это может быть не только окрошка. Мы собрали для вас самые разные рецепты, чтобы каждый мог выбрать тот, который ему…