Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Киви

Киви

Киви — это ягода одной из лиан, китайской актинидии. Киви весит около 80-100 г и имеет вытянутую, продолговато-округлую форму. Ягода киви покрыта зеленовато-коричневой кожицей с волосками и отдаленно напоминает новозеландскую птичку, из-за сходства с которой она и получила свое название. Мякоть киви полупрозрачная, зеленоватая, очень сочная, содержит мелкие съедобные семена. Вкус киви очень похож на вкус кисловатого крыжовника, поэтому иногда эту ягоду без затей называют «китайским крыжовником».

Что можно приготовить из киви? В кулинарии киви используют, как и все другие ягоды: варят джемы, варенья, добавляют в фруктовые салаты, смузи, коктейли и йогурты, делают из киви цукаты. Киви легко разделывать с помощью яйцерезки: получаются красивые и аккуратные ломтики. Правда, у варенья из киви цвет может получиться не изумрудно-зеленым, а коричневым. С желатином киви не очень дружит. Зато из-за кислот, содержащихся в киви, из него получается великолепный маринад для мяса: без резкого запаха, деликатный, но очень эффективно действующий на белковые волокна. Мясо в таком маринаде приобретает нежнейшую структуру. Также киви будет не лишним в соусе к мясу, особенно если у вас на столе жареная свинина. Но полезнее всего есть киви сырым: в этом случае витамин С не разрушается никакой кулинарной обработкой. Рецепты блюд из киви вы можете найти на сайте «Едим дома». Отдельно стоит сказать о полезных свойствах киви и противопоказаниях. Чем полезен киви для организма? Прежде всего, богатым витаминным составом. Но, как и любой фрукт с высоким содержанием витамина С, киви может приносить не только пользу здоровью, но и вред, так как это сильный аллерген. Калорийность киви составляет 60 ккал на 100 г.

Куриное филе с киви «Экзотика»

Куриное филе под киви и сыром прекрасное новогоднее горячее блюдо, румяная корочка курицы и кисловатый привкус киви, гости попросят добавки. Время приготовления 30 минут Ингредиенты: Куриное филе…

Актуально летом! Рецепты холодных супов

Если в летнюю жару у вас совсем нет аппетита, приготовьте холодный суп. Он не только прекрасно насыщает, но и освежает. И это может быть не только окрошка. Мы собрали для вас самые разные рецепты, чтобы каждый мог выбрать тот, который ему…

Компот из киви с грушей

Для компота подойдут любые сладкие груши (например, сорт конференс). Киви выбирайте только спелые, сочные, чтобы в готовом напитке чувствовался их нежный вкус и аромат. Количество сахара можно менять по своему вкусу: чем слаще фрукты, тем…

Модно и полезно! Что приготовить с авокадо

Авокадо за последние несколько лет стал практически суперфудом. В диетах и правильном питании он встречается все чаще. Если у вас под рукой оказался авокадо, но вы не знаете, что с ним можно приготовить, ищите вдохновение в нашей подборке.…

Чизкейк с фруктами

Нежный бисквит, тающий творожный крем и заливные фрукты такой десерт в любое время года придется по душе вам и вашей семье. Время приготовления 2 часа Ингредиенты: Сыр маскарпоне — 400 г…

Печенье с киви

Интересное и яркое печенье, которое удивит ваших гостей или близких и порадует интересным и изысканным вкусом. Берите на заметку рецепт!…