Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Креветки

Креветки — это морские обитатели из семейства ракообразных, в которых содержится в 50 раз больше микроэлементов, чем в мясе. По этой причине креветки полезны беременным женщинам, кормящим матерям, детям, спортсменам и людям, которым рекомендовано диетическое питание. Креветки содержат большое количество белка и ценные аминокислоты, которые поддерживают иммунитет и гормональный баланс в организме, улучшая состояние кожи, волос и ногтей. Выбирая креветки, обращайте внимание не только на их насыщенный розовый цвет, приятный запах и срок годности, но и на размеры. Обычно на упаковке стоит маркировка в виде цифр, означающих количество штук на килограмм продукта — 90/120, 70/90, 50/70, 40/50. Чем выше цифра, тем мельче креветки.

Крупные креветки обычно используют для приготовления горячих блюд, а маленьких рачков добавляют в салаты, соусы и закуски. Существует множество мнений о том, какие креветки считаются самыми вкусными. Большинство гурманов единодушны в своем выборе — самый изысканный вкус у тигровых креветок, длина которых достигает порой 36 см. В национальных кухнях креветки готовят по-разному, но общие правила похожи. Не стоит варить креветки дольше нескольких минут, иначе их мясо станет слишком жестким. Если оставить их в бульоне на 15 минут, они приобретут мягкость, нежность и сочность. Креветки можно не только отваривать, но и жарить, запекать, тушить в соусе, готовить на гриле, в кляре или панировке. Из них варят супы, добавляют в пиццу, паэлью, пасту, омлет, суфле и бутербродную массу. В Испании креветки готовят с чесноком и чили, в Японии они популярны в жареном виде с соевым соусом, а в Индии их тушат с рисом, кориандром и тмином. На нашем сайте вы узнаете, как вкусно и быстро приготовить креветки, с какими продуктами они сочетаются и в каком виде их подают на стол.

Рис с морепродуктами

Этот рецепт для настоящих ценителей морепродуктов! Морская рыба, креветки, мидии и маленькие осьминожки, пропитанные ароматом чеснока, острого перца и лаврового листа, создадут неповторимый вкус, а рис добавит восточную нотку. Наслаждаться им лучше всего прямо со
Прочитайте больше...

В чем сила морепродуктов — антистресс, афродизиак, зарядка для мозга — и это далеко не…

Ученые уже давно убедились, что люди, регулярно поедающие морепродукты, реже страдают от лишнего веса и самых разных заболеваний, у них хорошее самочувствие, лучше память, да и с настроением все в порядке. Все потому, что морские обитатели…

Соус к креветкам

Предлагаю вашему вниманию вкусный и простой соус, который наиболее удачно подходит к креветкам. Чесночный соус на основе майонеза с добавлением лимонного сока и сушеного укропа. Берите на заметку!…

Соус к креветкам

Предлагаю вашему вниманию вкусный и простой соус, который наиболее удачно подходит к креветкам. Чесночный соус на основе майонеза с добавлением лимонного сока и сушеного укропа. Берите на заметку!…

Тайский суп Том Ям с креветкой

Тайский суп Том Ям, этот суп стал самым популярным во всем мире, за его сочетание и превосходный вкус, хоть раз в жизни вы должны его попробовать, не пожалеете Категория: Бульоны и супы…