Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Кунжут

Кунжут (сезам) представляет собой семена травянистого стручкового растения, полезные свойства которого были впервые открыты Авиценной. Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд. На кунжутном масле не рекомендуется жарить, поскольку оно сразу начинает гореть, и в нем образуются канцерогенные вещества. Это масло идеально подходит для заправки салатов, поскольку обладает пикантным вкусом и ароматом, содержит белки, полиненасыщенные кислоты, витамины, кальций, железо и клетчатку. Один из примеров применения кунжута в кулинарии — кунжутная паста тхина и тахинная халва, легкий, ароматный и полезный десерт, любимый многими гурманами. На Востоке знают, как приготовить кунжут, чтобы получилось вкусное, красивое и питательное блюдо — например, жареный цыпленок в кунжуте, суши с кунжутными листьями, арабская закуска мутабаль с кунжутом и баклажанами, армянская кунжутная сладость гата с арахисом.

Чем еще полезен кунжут? Кунжутное масло используется в лечебных и косметических целях — на его основе делают крема и маски, а врачи рекомендуют добавлять сырой кунжут в пищу для снижения холестерина, лечения легочных заболеваний и простуды, нормализации пищеварения и профилактики нарушений половой сферы. Кунжут богат витаминами А, Е и С, В, минералами, микроэлементами и биологически активными веществами, которые выводят из организма шлаки и токсины, укрепляют иммунитет и благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос, поэтому не стоит переживать о высокой калорийности этого продукта. Кунжут можно употреблять в сочетании с льняным и маковым маслом — в этом случае он действует как эффективный афродизиак, которым уже с древних времен пользовались восточные красавицы.

Полезные конфеты из сухофруктов

Десерт из доступных ингредиентов без выпечки. Полезные энергетические конфеты из сухофруктов приготовить совсем несложно, нужно всего 10 минут. Такой вариант десерта отлично подойдет когда нужно приготовить что-то быстрое и вкусное Категория: Десерты
Прочитайте больше...

Хрустящие спиральки палочки

Сегодня предлагаю вам рецепт слоеных хрустящих спиралек-палочек с ветчиной и сыром в духовке. Если Вы не знаете, что испечь из готового слоеного бездрожжевого теста, вот простой рецепт выпечки. Категория:…

Хлеб « Простейший»

Лень идти в магазин, тогда Вам в помощь рецепт супер простого и быстрого хлебушка!!! Категория: Выпечка Изделия из теста…

Постное яблочное печенье

Чем порадовать семью в пост? Мягким, нежным печеньем из яблок. Печенье не содержит яиц и продуктов животного происхождения, но в тоже время оно получается воздушным, нежным и мягким. Отличный вариант быстрого печенья к чаю.…

Баклажаны с перцем

Делюсь рецептом закуски из баклажанов со сладкими перцами. Она получается очень вкусной, остренькой и пикантной. Отлично разнообразит повседневное меню.…

Баклажаны с перцем

Делюсь рецептом закуски из баклажанов со сладкими перцами. Она получается очень вкусной, остренькой и пикантной. Отлично разнообразит повседневное меню.…

Школьная пицца по-домашнему

Предлагаю приготовить школьную пиццу по-домашнему. Тесто очень вкусное, мягкое, похожее на то, что в школьной столовой. Очень удобно для порционной подачи, брать с собой на работу, в школу, на пикник. А если захотите, то из этих…

Конвертики из лаваша с картошкой

Отличная идея для перекуса, в любое время дня! «Конвертики из лаваша с картошкой!» Для этого перекуса, нужно будет заранее отварить картофель, но это того стоит. Этот перекус получается в мире вкусным и аппетитным! Если вы это…
//phaurtuh.net/4/3346480