Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Лапша

Лапша

Лапша является одним из самых популярных макаронных изделий. Эти тонкие полоски теста делаются из самой разной муки: пшеничной, гречневой, бобовой и рисовой. Рецепты блюд с лапшой отличаются разнообразием, ведь она может быть не только самостоятельным кушаньем или гарниром, но еще и ингредиентом супов.

История же лапши насчитывает не одно тысячелетие, хотя установить место ее рождения невозможно. Первые датированные упоминания о ней относятся к IV тысячелетию до нашей эры. В египетских гробницах встречались изображения людей, занятых приготовлением лапши, в некрополе этрусков были обнаружены барельефы с предметами кухонной утвари для изготовления лапши. Но в знакомом виде лапша пришла к нам с востока, из Китая, где получила широкое распространение с 200-х годов до н. э. До сих пор лапша в китайской традиции почитаема и популярна. В Европу же этот восточный продукт попал, как считается, благодаря Марко Поло. В России лапша появилась достаточно поздно, в XVIII веке. Собственно, пожалуй, лапшу можно считать прародителем макаронных изделий. Она проста в изготовлении, долго хранится и сочетается практически с любыми ингредиентами.

Сварить вкусную лапшу легко, ведь на упаковках всегда написано, сколько минут варится тот или иной сорт лапши.

Многих интересует, какая лапша полезнее для здоровья. Все зависит от индивидуальных особенностей. Так, людям, страдающим от аллергии и непереносимости глютена хорошо подойдет рисовая лапша. То, сколько калорий в лапше, зависит от ее состава. Средняя калорийность пшеничной лапши составляет 384 ккал на 100 г, рисовая лапша содержит 364 ккал, а гречневая — 348 ккал. Очень полезной может быть лапша, приготовленная своими руками в домашних условиях по классическому рецепту, проверенному временем. О том, как приготовить домашнюю лапшу, вы сможете узнать на сайте «Едим Дома», а также у нас вы познакомитесь с разнообразными рецептами блюд из лапши.

Лагман по-казахски

Очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Мясо обжаривается с овощами, затем тушится в большом количестве соуса и подается с нежнейшей лапшой. Описание приготовления: Приготовить…
Прочитайте больше...

Лагман по-казахски

Очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Мясо обжаривается с овощами, затем тушится в большом количестве соуса и подается с нежнейшей лапшой.…

Тайский суп Том Ям с креветкой

Тайский суп Том Ям, этот суп стал самым популярным во всем мире, за его сочетание и превосходный вкус, хоть раз в жизни вы должны его попробовать, не пожалеете Категория: Бульоны и супы…

Суп с лапшой и лососем

Ароматный и наваристый суп, который подойдет для всей семьи. Нежная красная рыба идеально сочетается с лапшой. Готовится просто и быстро, а получается очень вкусно! Попробуйте!…

Суп с лапшой и лососем

Ароматный и наваристый суп, который подойдет для всей семьи. Нежная красная рыба идеально сочетается с лапшой. Готовится просто и быстро, а получается очень вкусно! Попробуйте!…

«Угра ош» с курицей

Сегодня приготовим простой узбекский суп с лапшой и курицей — "Угра ош". Если вы предпочитаете к обеду подавать родным тарелочку горячего и ароматного супа, уверенна, что этот вариант полюбится…

«Угра ош» с курицей

Сегодня приготовим простой узбекский суп с лапшой и курицей — "Угра ош". Если вы предпочитаете к обеду подавать родным тарелочку горячего и ароматного супа, уверенна, что этот вариант полюбится…