Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Лосятина

Лосятина

Лось является самым крупным представителем семейства оленевых, его вес может достигать 0,5 тонны, причем охота на лося бывает довольно опасной. Только умелые и опытные охотники могут добыть лосятину, которая ценится за свои полезные свойства. Чем полезна лосятина? Прежде всего, тем, что это экологически чистое мясо. Кроме того, оно богато белками, витаминами и необходимыми человеческому организму микроэлементами.

Как и любое мясо, лосятина может приносить и пользу, и вред здоровью, однако злоупотребление этим продуктом не слишком распространенное явление, уж слишком нечасто он появляется в нашем рационе. Калорийность лосятины составляет 101 ккал на 100 г продукта.

Надо отметить, что лосятина — мясо жесткое, обладающее специфическим вкусом и запахом, поэтому имеет свои особенности приготовления. Как правило, перед приготовлением лосятину вымачивают в течение нескольких часов, иногда в маринаде, а затем долго подвергают термической обработке. И все же приготовить лосятину в домашних условиях вполне реально. На просторах интернета вы без труда найдете рецепты приготовления блюд из лосятины. Ее варят в мультиварке, запекают в духовке, а также тушат с грибами или пряностями. А еще из этого мяса получаются отличные котлеты.

Плов из лосятины

Из дикого мяса тоже можно приготовить любимые традиционные блюда, правда времени на это уйдет немного больше, чем обычно. Но результат превзойдет все ожидания, нежное мясо будет таять во рту. Описание приготовления: Перед приготовлением…
Прочитайте больше...