Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Лук белый

Лук белый — нежность и аромат

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад. От привычного нам желтого лука белый отличается более нежным вкусом и особой прихотливостью в выращивании. Этот сорт лука не такой острый, как другие его разновидности, но наделен ярким ароматом. Именно поэтому белый лук отлично подходит для салатов, тем более что свежие луковицы, в отличие от тех, что прошли термообработку, могут похвастаться особыми полезными свойствами.

Так какую пользу и какой вред здоровью может принести употребление в пищу белого лука? Калорийность белого лука составляет 45 ккал на 100 г продукта.

Это растение содержит большое количество фитонцидов, которые уничтожают болезнетворные бактерии. Кроме того, содержащийся в этом овоще глюкинин снижает уровень сахара в крови. Помимо прочего употребление в пищу белого лука способствует укреплению иммунитета и помогает при малокровии.

Надо сказать, что белый лук широко используется в кулинарии: он является отличным ингредиентом для супов и рагу. А нарезанный кольцами и обжаренный в кляре, этот овощ может стать замечательной закуской.

Салат «Телячьи нежности»

Если вы любите салаты, которые получаются нежными и воздушными, предлагаю вашему вниманию отличный вариант — салат "Телячьи нежности". Заранее варим телятину. Салат готовим за 20 минут. Описание приготовления: В процессе варки…
Прочитайте больше...

Карпаччо из сибаса

Для любителей сашими предлагаю приготовить вкуснейшее карпаччо из свежего сибаса с заправкой из томатов. Берите на заметку рецепт!…

Салат «Австрийский»

Салат "Австрийский" — это легкий и вкусный салат с сардиной, сыром, тертыми яйцами и сливочным маслом. Майонеза понадобится всего 1-2 столовых ложки, только для одного слоя.…

Салат со скумбрией

Предлагаю приготовить салат со скумбрией, яйцами и горошком. Простой, легкий и вкусный повседневный салатик. Подать его можно в большом салатнике или порционно каждому.…

Луковый суп с красным вином

Известный луковый суп можно приготовить и с красным вином, главное — использовать белый сорт лука, так как он совершенно не горчит. Вино лучше добавлять полусладкое, сухое или столовое, но не кагор.…

Луковый суп с красным вином

Известный луковый суп можно приготовить и с красным вином, главное — использовать белый сорт лука, так как он совершенно не горчит. Вино лучше добавлять полусладкое, сухое или столовое, но не кагор.…