Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Мандарины

Зимой мандарины на столе — главные фрукты. Все потому что в Абхазии сезон мандаринов начинается во второй половине ноября. Именно эти цитрусы считают самыми полезными, ведь на наши прилавки они поступают свежими. А вот качество мандаринов из других стран им уступает. Ведь они пылятся на складах месяцами. Как отличить мандарины из Абхазии от импортных? Они, как правило, небольшие и жестковатые на ощупь. Цвет мандаринов — ярко–оранжевый, часто с зеленоватыми пятнышками. Зато их мякоть сочная и нежная, а во вкусе мандаринов из Абхазии чувствуется легкая кислинка.

В каких странах растут мандарины? Почти круглый год их собирают в Морокко, Греции, Италии, Турции, Аргентине и, конечно же, Индии и Китае. Кстати, в Поднебесной выращивают весьма популярный сорт мандаринов — сатсума. Они имеют тонкую кожицу, сладкую мякоть и лишены косточек. Всего в мире насчитывается более 50 сортов мандаринов.

Чем полезны мандарины? Прежде всего обилием аскорбиновой кислоты, необходимой для хорошего самочувствия. Другие ценные витамины в мандаринах — A, D, E, и группы B. Богаты мандарины углеводами, причем как в виде клетчатки, так и в виде сахаров. Калорийность мандаринов составляет всего 38 ккал. Мандарины при похудении разрешаются без ограничений, ведь это — натуральный жиросжигатель. Под запретом они лишь для тех, кто страдает аллергией на цитрусовые. Польза мандаринов для здоровья заключается еще и в том, что они улучшают работу сердца, понижают уровень сахара и питают сетчатку глаз. Можно ли мандарины детям? Если у ребенка нет аллергии, начинать знакомство с ними можно уже после года.

Срок хранения мандаринов будет долгим, если создать им оптимальные условия. Положите их в специальную сетку и держите в холодильнике в отсеке для фруктов. А чтобы продлить цитрусам жизнь, смажьте их растительным маслом. Свежие мандарины бесподобны. Впрочем, цитрусовый чизкейк или маффины с мандаринами — просто объеденье. Из мандаринов получаются чудесные салаты и соусы для мяса и птицы. Не забывайте про домашние джемы, компоты и соки.

Джем из мандаринов

Если в вашем распоряжении оказались мелкие и не очень аппетитные мандарины, не спешите грустить и расстраиваться. Из небольших мандаринов получается отличный джем. Он просто идеален для завтраков, для начинки в пироги, для блинчиков, для добавления в чай и бутербродов с маслом. Варится джем в один заход, но достаточно долго. Если у вас нет времени…
Прочитайте больше...

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Составление новогоднего меню — один из самых важных и увлекательных процессов в подготовке к Новому году. Поговорка «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» актуальна всегда. Чем богаче и разнообразнее будет стол на…

Меню на Новый 2021 год Быка — что приготовить на новогодний стол нового и интересного

Составление новогоднего меню — один из самых важных и увлекательных процессов в подготовке к Новому году. Поговорка «Как Новый год встретишь, так его и проведешь» актуальна всегда. Чем богаче и разнообразнее будет стол на…

Мандариновый крем

Самый вкусный мандариновый крем — заварной. Причем вам необязательно разделять куриное яйцо на желтки и белки, добавляйте его целиком, смешивая с мандариновым соком и качественным сливочным маслом.…

Пироги на Новый 2021 год — 16 рецептов домашних вкусных праздничных пирогов

Новогодние пироги. Чего мы с Вами только не готовили, новогодние салаты, выпечка, десерты, горячие блюда. Теперь очередь дошла и до выпечки. Как говорится в старинной русской поговорке «Не красна изба углами, а красна пирогами». Они были…

Пироги на Новый 2021 год — 16 рецептов домашних вкусных праздничных пирогов

Новогодние пироги. Чего мы с Вами только не готовили, новогодние салаты, выпечка, десерты, горячие блюда. Теперь очередь дошла и до выпечки. Как говорится в старинной русской поговорке «Не красна изба углами, а красна пирогами». Они были…

Селедка под шубой с мандаринами

Такое популярное блюдо, как селедка под шубой можно разнообразить включив в него мандарины. Салат приобретет новый вкус, станет более сочным. Мандарины выкладывайте на луковую нарезку перед морковью.…

Мандариновое суфле

Мандариновое суфле — это то, что надо в летний жаркий день. Приготовить суфле очень просто, при этом получается вкусно и эффектно. Делюсь рецептом!…

Мандарины в карамели

Готовим мандарины в карамели. Это оригинальный вариант для десерта, который сразу создает праздничное настроение. Мандарины получаются ароматными, сладкими и очень вкусными. Берите на заметку!…