Большая коллекция кулинарных рецептов: мясных блюд, вторых блюд, супов, салатов, десертов, выпечки, напитков.
просмотр тегов

Мед

Мед — это полупереваренный пчелами нектар. Звучит не слишком аппетитно, однако на самом деле мало какой продукт обладает таким чудесным ароматом и вкусом. При этом мед чрезвычайно полезен, так как содержит около 300 компонентов, каждый из которых благотворно влияет на наше здоровье.

Пчелы собирают с цветов нектар и приносят его в улей, где сдают пчелам-«приемщицам». После этого нектар раскладывается по ячейкам сот и из него выпаривается лишняя вода. По мере загустения нектара пчелы перекладывают его с места на место, а созревший мед переносят в верхние части сот.  Взаимодействуя с ферментами и секретами слюны пчелы, нектар подвергается процессам гидролиза, и превращается в прозрачную, тягучую, ароматную субстанцию. Цвет меда зависит от того, с каких цветов его собриали пчелы. Например, гречишный мед обладает почти коричневым цветом, а луговой, липовый и цветочный мед — светло-желтый, золотистый. Мед может загустеть – осесть, как говорят специалисты. На вкусовых качествах и лечебных его свойствах это никак не сказывается. Мед хорошо помогает при простудах и воспалениях, причем как внутренних, так и наружных. Недаром в войну при отсутствии антибиотиков врачи смазывали раны солдат обычным медом. Но мед прежде всего – замечательный продукт питания. С ним пьют чай, едят блины, добавляют в него орехи и делают вкуснейшие козинаки. Мед кладут в маринады и соусы, подслащивают им каши и мюсли,  добавляют в тесто для торта или пирожных. А еще из меда готовят настоящий русский сбитень и медовый квас.

Жареные креветки с салатом из рукколы

Очень легкое и вкусное блюдо: жареные креветки, маринованные в соевом соусе с мёдом и чесноком, и салат и свежих овощей с зеленью и рукколой. Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов…
Прочитайте больше...

Чай при простуде: ягодный, имбирный, на травах

За окном холодно и сыро? Значит, период активных простуд в самом разгаре. Но не стоит бежать сразу в аптеку за лекарствами, заварите лучше чашечку полезного чая. Это и профилактика, и помощь организму в борьбе с вирусами. Но самое главное…

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Сочные, мягкие куриные крылышки в медово-соевом соусе. Маринад подойдет как для запекания в духовке, жарки на сковороде так и для жарки на углях. Очень простой и вкусный рецепт. Рекомендую приготовить.…

Пицца «Калифорния»

Пицца Калифорния - одна из наиболее популярных разновидностей пиццы в Соединенных Штатах. Домашняя пицца Калифорния, приготовленная по этому рецепту, получится гораздо вкуснее, чем в пиццерии.…

Персики в меду

Персики — это не только вкусный фрукт, но и вкусный десерт, если приложить немного усилий. А после того, как их польют медом, персики становятся просто великолепными.…

Запеченные яблоки с мороженым

Самый простой рецепт вкусного десерта — запеченные яблоки. Лакомство подается с мороженым, а запекается с медом и орехами, поэтому получается не только вкусным, но еще и очень полезным!…

Утка с яблоками

Сочная праздничная утка с яблоками не оставит никого равнодушным! На самом деле все очень просто, утка получается очень мягкая и нежная, пальчики оближешь! Категория: Горячие…

Печенье «Флэпджек»

Вкусное и полезное печенье из овсяных хлопьев, настоящая находка для завтрака. Рецепт очень простой. Каждый раз можно разнообразить выпечку добавляя различные сухофрукты, орехи или семечки.…